2012 Jean Louis Chave, Hermitage - Hermitage - 2 Flaschen (0,75 l)

Zwei Flaschen à 75 cl Jean Louis Chave l'Hermitage 2012, Etikett und Kapsel in hervorragendem Zustand.

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Über das Anwesen: Die Familie Chave ist seit mehreren Jahrhunderten in der Rhône-Valley-Weinbaukultur verwurzelt, dank eines lokalen Lords, der ihnen Ende des 15. Jahrhunderts Land gab. Sie können daher darauf stolz sein, seit 1481 vom Vater an den Sohn Winzer zu sein. Jean-Louis Chave, Sohn von Gérard, der die 16. Generation der Familie repräsentiert, die das Anwesen leitet, führt dieses legendäre Anwesen auf dem Hermitage-Hügel heute weiter… und nimmt weiterhin neue Herausforderungen an. Das Neueste: Clos Florentin, 2009 erworben, das von der Reblaus heftig getroffen worden war. In den 1990er-Jahren erwarb Jean-Louis Chave außerdem Parzellen am Bachasson-Hügel, innerhalb der Saint-Joseph-Appellation, genau dort, wo seine Vorfahren mit dem Weinbau begonnen hatten.

Das 26 Hektar große Anwesen ist darauf ausgerichtet, das Beste seiner Terroirs auszudrücken, ohne bestimmte Parzellen auszuwählen oder „Super-Cuvées“ zu erschaffen. Es gibt nur eine Ausnahme: die Cathelin-Cuvée, benannt nach einem verstorbenen Maler und Freund des Winzers. Sie wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert; ihre Produktion übersteigt nicht 2.000 Flaschen pro Jahr. Heute bemüht sich Jean-Louis Chave, den Stil der Weine des Anwesens zu bewahren, treu den uralten Praktiken, die seinen Ruf geprägt haben: kontrollierte Erträge, kein Einsatz von Herbiziden oder künstlichen Düngemitteln, so spätes Ernten wie möglich, um perfekte Reife zu erreichen, und eine minimale Intervention bei der Weinbereitung, damit der Wein sich natürlich entfalten kann. Die Ernte jeder Parzelle wird separat vinifiziert und gereift, damit sie ihren einzigartigen Charakter vollständig ausdrücken kann, was wesentlich dafür ist, dass der endgültige Verschnitt eine schöne Komplexität erzielt.

Jean-Louis Chave-Weine sind bekannt für ihr Gleichgewicht, große Feinheit, Länge und hervorragendes Reifepotenzial.

Über die Cuvée: Jean-Louis Chave Hermitage Blanc wird 18 Monate in Eichenfässern gereift, was zu einer wunderbaren Säure führt, die eine Alterung über mehrere Jahrzehnte hinweg ermöglicht. Es entwickelt cremige und honigartige Aromen von Haselnuss, Pfirsich und Aprikose und bietet zugleich eine bemerkenswert elegante Geschmeidigkeit.