Cappellano, Piè Franco 2003 & 2007 - Piemont, Barolo DOCG - 2 Flaschen (0,75 l)

Zwei Flaschen eines der mythenhaftesten und unvergleichlichsten Barolos, die es gibt — Cappellano Barolo Piè Franco, von nicht veredelten Reben, die 1989 im legendären Gabutti‑Cru von Serralunga d'Alba gepflanzt wurden. Piè Franco — "freier Fuß" im piemontesischen Dialekt — bedeutet ungraftierte Reben. In 1989 pflanzte der ikonoklastische Teobaldo Cappellano Nebbiolo Michet auf eigenen Wurzeln und widersetzte sich dem konventionellen Denken, dass die Phylloxera sie zerstören würde. Jahrzehnte später sind diese Reben noch am Leben, intakt und erzeugen einen der seltensten und philosophisch markantesten Weine Italiens. Gesamtproduktion: weniger als 800 Kisten Barolo pro Jahr über alle Label hinweg. Teobaldo war einer der letzten großen Traditionalisten des Barolo — Naturhefenfermentation, lange Mazerationen von 14–21 Tagen, Reifung von mindestens drei Jahren in großen, gealterten Botti. Er verbot auch berühmt alle Kritiker, die darauf bestanden, seinen Weinen Noten zu geben, da er Bewertungen als spaltend und dem Geist des handwerklichen Weinbaus widersprechend ansah. Wie Antonio Galloni schrieb: "Cappellanos Weine sind unglaublich schwer zu finden, selbst im benachbarten Alba." Der 2003er, aus einem extrem heißen Jahrgang, präsentiert ein opulenteres und weiterentwickeltes Profil — getrocknete Rosen, Trüffel, Tabak und dunkle Früchte mit dem unverkennbaren Serralunga‑Mineralcharakter. Der 2007er, aus einem klassischeren Jahrgang, verströmt die eindringliche Eleganz, die Piè Franco ausmacht — rein, ätherisch, zeitlos. Beide Flaschen in einwandfreiem Zustand — intakte Etiketten und Kapseln, Füllstand oben. Lagerung in einem professionell klimatisierten Weinkeller.