2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

HERSTELLUNG: Der Wein Tomás Postigo Crianza wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Rebflächen verstreut über mehrere Orte in der Ribera del Duero Region stammen. Diese Rebflächen zeichnen sich durch alte Reben aus, sie liegen in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden aus Sand, Kalkstein und zahlreichen Steinen und Kieseln.

Die Ernte erfolgt von Hand, und sobald die Trauben im Weingut eintreffen, werden die besten Trauben per Gravitation entstielt und in Holztanks gegeben.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was zu 55 verschiedenen Weinen führt. Diese werden anschließend vermählt, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

TRAUBEN: Dieser Wein wird hauptsächlich aus der Sorte Tinta Fina (88 %) hergestellt, ergänzt durch andere Sorten.

AUSSEHEN: Er besitzt eine tiefe, leuchtende Kirschenrot-Farbe.

AROMA: In der Nase dominieren Noten von reifen roten Früchten, begleitet von dezenten Hinweisen auf Balsamico, wilden Kräutern und getoasteten Nuancen aus der Fasslagerung. Passt gut zu gereiftem Käse.