2005 Jean-Louis Chave, Hermitage - Hermitage - 1 Flasche (0,75 l)

Eine 75 cl Flasche Jean Louis Chave l'Hermitage 2005, Etikett und Deckel in ausgezeichnetem Zustand.

Abgefüllt im Château.

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Robert Parker Bewertung: 96/100

Über das Weingut: Die Familie Chave ist seit mehreren Jahrhunderten in der Rebenbaukunst des Rhône-Tals verwurzelt, dank eines lokalen Landesherrn, der ihnen am Ende des 15. Jahrhunderts Land gewährte. Sie können daher stolz darauf sein, seit 1481 vom Vater zum Sohn Winzer zu sein. Jean-Louis Chave, Sohn von Gérard, der die 16. Generation der Familie repräsentiert, die das Weingut leitet, managt heute dieses legendäre Anwesen auf dem Hermitage-Hügel ... und nimmt weiterhin neue Herausforderungen an. Die jüngste ist Clos Florentin, im Jahr 2009 erworben, das von der Reblaus zertrümmert worden war. In den 1990er Jahren erwarb Jean-Louis Chave außerdem Parzellen am Bachasson-Hang, gelegen in der Appellation Saint-Joseph, genau dort, wo seine Vorfahren mit dem Winzerhandwerk begonnen hatten.

Der 26 Hektar große Besitz ist darauf ausgerichtet, das Beste seiner Terroirs auszudrücken, ohne bestimmte Parzellen auszuwählen oder "Super-Cuvées" zu schaffen. Es gibt nur eine Ausnahme: die Cathelin-Cuvée, benannt nach einem verstorbenen Maler und Freund des Winzers. Produziert nur in außergewöhnlichen Jahrgängen, belässt sich die Ausbeute auf höchstens 2.000 Flaschen pro Jahr. Heute bemüht sich Jean-Louis Chave, den Stil der Weine des Weinguts fortzubilden, treu zu den überlieferten Praktiken, die seinen Ruf begründet haben: kontrollierte Erträge, kein Einsatz von Herbiziden oder künstlichen Düngemitteln, Ernte so spät wie möglich, um perfekte Reife zu erreichen, und ein minimalinvasiver Weinherstellungsprozess, der dem Wein erlaubt, sich natürlich zu entwickeln. Die Ernte jeder Parzelle wird getrennt vinifiziert und gealtert, sodass sie ihren einzigartigen Charakter vollständig ausdrücken kann, was für die endgültige Cuvée eine schöne Komplexität gewährleistet.

Weine von Jean-Louis Chave sind bekannt für ihre Balance, große Finesse, Länge und hervorragendes Reifepotenzial.

Über die Cuvée: Der Hermitage Blanc von Jean-Louis Chave wird 18 Monate in Eichenfässern gereift, was eine schöne Säure ergibt, die ihm ermöglicht, über mehrere Jahrzehnte hinweg zu altern. Mit cremigen und honigartigen Aromen von Hazelnut (Haselnuss), Pfirsich und Aprikose entfaltet er auch eine bemerkenswert elegante Geschmeidigkeit.