Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Wenge-Holz - Nordamerika - Lederhülle

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter: ab 2020+
Material: gefalteter Stahl, Wenge-Holz

folded steel: Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl und dem Griff aus Wenge-Holz, der durch Stahl-Mosaikstifte befestigt ist. In der Hand liegt sie angenehm; du wirst dich freiwillig melden, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig konstruiert. Hacken, Würfeln, Schneiden und Zerteilen – arbeite dich mit diesem vielseitigen Kochmesser zum Meisterkoch vor.

A boning knife is a type of kitchen knife with a sharp point and a narrow blade. Es wird bei der Zubereitung verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Knife Maintenance: Carbon steel knives require a few extra steps to maintain your blade.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend, die Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht gespült wird, beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen der Klinge empfehlen wir, sie mit einem speisefesten Messerfett oder neutralem Öl, z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren vorzubeugen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es speisefest ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ablagert.

Trage eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteile sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rücken- zur Schneide. Das Ölen der Kante kann dazu beitragen, dass die Klinge länger schärfer bleibt. Berühre jedoch die Kante der Klinge NICHT direkt mit deinen Fingern. Um die Kante zu ölen, trage eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führe das geölte Tuch sanft über die Kante.

Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor der Verwendung, da Öl sie vor Rost schützt.

Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch ölen.