Cousances - Bräter - Emaille, Eisen, Glasur

Wunderschöne ovale Cocotte von Cousances Doufeu aus rotem emailliertem Gusseisen, Großvolumenmodell mit 12 Litern Fassungsvermögen, hergestellt in Frankreich.

Dieses Stück trägt mehrere Herkunftsmarken: "COUSANCES" auf dem Deckelknopf, "Made in France", "12 LIT" und "Patent" unter dem Deckel, sowie die Zahl 12 unter dem Bräter. Es handelt sich um ein emblematisches Modell des Hauses Cousances, einer ehemaligen französischen Gusseisen-Emaille-Manufaktur mit Sitz in Cousances-les-Forges, im Département Meuse. Die Marke Cousances ist besonders bei Liebhabern traditioneller französischer Küche und schöner Vintage-Objekte gefragt. Sie wurde 1957 von Le Creuset übernommen, was erklärt, dass einige Cousances-Stücke heute mit der Le Creuset-Welt assoziiert werden, ihre eigene Identität jedoch bewahren.

Das Doufeu-Modell gehört zu den interessantesten der Marke. Sein Deckel mit Hohlraum ermöglicht es, kaltes Wasser oder Eiswürfel während des Kochens zu verwenden. Dieses System begünstigt die Kondensation im Inneren des Bräters, sodass die Zubereitungen saftig bleiben und regelmäßig begossen werden. Es ist eine ältere, findige Konstruktion, die für langsames Garen sehr geschätzt wird: Schmoren von Fleisch, Familiengerichte, Dauben, Ragouts, Geflügel, confierte Gemüse usw.

Der Bräter präsentiert eine schöne leuchtend rote Farbe, mit einem typischen Verlauf der Vintage-Produktionen aus emailliertem Gusseisen. Seine ovale Form und sein sehr großes Fassungsvermögen von 12 Litern machen ihn zu einem imposanten Stück, sowohl dekorativ als auch funktional. Er findet seinen perfekten Platz in einer Landhausküche, einer Bistro-Dekoration, einer Sammlung emaillierten französischen Gusseisens oder für kulinarische Zwecke.

Vintage-Zustand mit sichtbaren Gebrauchsspuren. Die Außenseite bleibt dekorativ und sehr präsentabel, mit allgemein schöner Glanz. Man bemerkt Abnutzungsspuren, einige kleine Emailleschäden an den Kanten und Henkel, sowie eine Innenseitige Patina durch den Gebrauch. Der Deckel ist gut erhalten, mit seinem ursprünglichen Knopf, der Cousances markiert ist.

Antikes Objekt verkauft wie gesehen, gemäß den Fotos. Wunderschönes französisches Stück, authentisch, schwer und von hoher Qualität, ideal für Sammler, Liebhaber traditioneller Küche oder Vintage-Dekoration.