2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flasche (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Reiz vergangener Zeiten und kann die Geschichte eines ganzen Territoriums erzählen, der Valpolicella, seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit. Eine jüngere Traditionsausdrucksform, die zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Eckchen Italiens geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen benötigte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Bestimmung und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Feinheit und Umhüllung werden auf ein höchst hohes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent mit kristalliner Gabe!

Der Bertani Amarone wird aus einer sehr aufmerksamen und im Detail durchdachten Arbeit gewonnen, das Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus den Tenuta Novare-Weinbergen in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigen Böden stehen und dem klassischen Guyot-Überbau folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über einen langen Zeitraum, etwa 120 Tage, ganz natürlich in den Lagerräumen der Liegenschaft getrocknet. Anschließend werden sie im vollen Winter äußerst langsam vergoren, was eine lange Reifung garantiert, die sie zu einer Balance führt, die eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit ermöglicht, auch über mehrere Jahrzehnte hinweg! Danach folgt eine langsame Vergärung in Zement, die 50 Tage dauert, davon 20 Tage Maischung auf den Schalen, und eine Reifung von etwa sechs Jahren in Slavonien-Eichenfässern, mit einer anschließenden Stabilisierung in Flasche für weitere 12 Monate.

Der Amaron Classico Bertani erzählt eine Geschichte aus Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land. Er fließt in das Glas mit einer dunklen Granatrote-Färbung, wenig durchsichtig, mit orangenen Schattierungen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Morelle abwechseln mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen. Eine balsamische Wolke schließt einen Geruchssinn, der deutlich weit und reich ist. Am Gaumen ist er weich und verlockend, warm und kräftig, voll und anhaltend, ausgestattet mit einem süßen Tannine und einer balsamischen Frische, die ihm ermöglicht, sich noch lange zu halten und sich nach einigen Jahren Reife in der Flasche optimal zu entfalten. Das Emblem der Valpolicella.