Küchenmesser - Chef's knife - Hochwertiger Stahl, Holz - Japan

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter: ab 2020+
Material: Holz
Edelstahl: ist eine Art Stahllegierung, die einen höheren Chromanteil enthält als Kohlenstahl, was den Edelstahlklingen Korrosionsbeständigkeit verleiht. Edelstahl ist nicht so spröde wie Kohlenstahl.

Beinschneider werden zum Entbeinen, Zuschneiden und Zerteilen aller Arten von tierischem (oder Fisch-) Protein verwendet.
Ihre schmalen Klingen reichen von starr (zum Durchschneiden dicker Knorpel) bis flexibel (zum Biegen zwischen Knochen und umliegendem Fleisch).

Kochmesser: Zum Zerkleinern von Kräutern und Nüssen
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerdrücken von Knoblauch
Durch Obst/Gemüse schneiden

Hackmesser: Damit lassen sich Fleischknochen und feste Lebensmittel leicht zerlegen. Sie verfügen über eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt und eine gerade Schneide hat, wodurch sie sich zum Hacken mit Auf- und Abwärtsbewegungen eignen.
Ihre Größen variieren von 6 bis 12 Zoll

Schäfermesser (Paring Knife): Sie sind leicht und haben eine kurze Klinge mit gespitzter Spitze, was sie für feine Arbeiten geeignet macht
Fruchtstücke schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnierungen
Entdarmen von Garnelen
Überflüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Messerpflege: Reinigen Sie Ihr Messer, sobald Sie es verwendet haben, um Kreuzkontamination zu verhindern
Waschen Sie Ihre Messer von Hand statt sie in die Spülmaschine zu geben
Schärfen und nachschärfen Sie Ihre Messer regelmäßig, um die Klinge scharf zu halten
Lassen Sie Messer vollständig an der Luft trocknen, bevor Sie sie aufbewahren
Waschen Sie Messer vor der Verwendung, da Öl verwendet wird, um Rost zu verhindern
Sie sollten die Messer außerdem nach der Benutzung ölen, wie Sie es vor dem Aufbewahren tun.