Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Pakka-Holz und schwarzes G10 - Nordamerika

Zustand: wie neu unbenutzt
Alter : 2020+
Material : Gefalteter Stahl, Pakka-Holz und schwarzes G-10

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl, der Griff aus Pakka-Holz und schwarzem G-10 wird mit Messing-Mosaikstiften fixiert. Bequem in der Hand, Sie werden sich freiwillig melden, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig konzipiert. Hacken, Würfeln, Schneiden und Schnitzen – arbeiten Sie sich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Minzen und Zerkleinern von Knoblauch
Durchtrennen von Melonen

Großmesser: Fleischknochen und dichte Zutaten leicht zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Kante, die sie nützlich macht für Hacken und Hackarbeiten mit einer Auf-/Ab-Bewegung

Ihre Größe variiert von 15 bis 30 cm

Schäler: sind leichtgewichtig und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie nützlich macht für feine Schnitte
Schneiden, Hacken und Schälen von Früchten
Schälen von Häuten für Garnierungen
Entdarmung von Garnelen
Trimmen überschüssiger Fett am Fleisch

Ein Entbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelvorbereitung zum Entfernen der Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Messermhaltung: Kohlenstoffstahlmesser benötigen ein paar zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird dies nicht getan, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelgeeigneten Messerwachs oder neutralem Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren geschützt.
Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelgeeignet ist, keinen Geschmack, keinen Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl abnützt oder ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Kantenrückseite bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten; berühren Sie die Schneide jedoch NICHT DIREKT MIT Ihren Fingern. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das gezogene Tuch vorsichtig über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor der ersten Benutzung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch während der Aufbewahrung geölt halten.