2016 Louis Roederer, Cristal - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

VINTAGE TASTING NOTES
Die Jahrgangsnotizen 2016 zeichneten sich durch besonders ausgeprägte Wettervariationen aus: Der Frühling war kühl, nass und relativ spät, während der Sommer warm und trocken war, mit einer Hitzewelle Ende August, gefolgt von trockenem und sonnigem Wetter über die Ernteperiode, was der Reifung der Trauben sehr zugutekam. Unsere Pinot Noirs gedeihten unter diesen trockenen, sonnigen Bedingungen und die Hitze verlieh ihnen einen intensiv fruchtigen Charakter und eine seidig glatte Textur. Die Chardonnays sind ebenso herausragend, wenn auch eher geschliffen und salinisch im Charakter.
Helle, glänzende gelbe Farbe. Prächtige feine, langsam aufsteigende Blasen. Das Bouquet ist intensiv, tief und präzise, vereint Düfte von weißen Blüten (Akazie), konzentrierten, gerösteten Zitrusaromen (Zitrone) und reifem gelbem Obst (Pfirsiche, Mirabellenpflaumen). Nach einigen Minuten treten subtile iodierte, pudrige und geröstete Anklänge hervor, das Ergebnis der Autolyse der Hefen während des Aufbausprozesses „sur lattes“. Am Gaumen dominiert ein unmittelbarer, weicher und zarter Eindruck, der zugänglicher ist als je zuvor! Es ist wie ein Zabaglione mit konzentriertem, saftigem und reifem Obst, das Markenzeichen der großen Pinot Noirs des Hitzewellens von 2016 mit ihrer sanften, streichelnden Textur, die aus dem kiesigen Boden stammen, in dem sie wachsen. Die Blasen sind fühlbar, schlichtweg phänomenal!
Perfekt integriert und fast salzig. Weizen- und Austernschalen-noten kennzeichnen die langsame und späte Reifung großartiger Chardonnays. Die Substanz ist vorhanden, körnig und köstlich schokoladig; Wir stehen der wahrhaft idealen Balance nahe, der Wein ist knackig, salinisch und iodisiert, mit einem langen, kalkigen, kristallinen Finale, das anhält und zu einem Crescendo führt. Der Gesamteindruck ist von Verfeinerung, Salzgehalt und Reinheit geprägt... wie die unendliche Anmut einer Opernaballetterin. Cristal 2016 ist rein, zart und konzentriert. Es ist der perfekte, ausdrucksvolle „Grand Cristal“: 50% Sonne (reife, saftige Pinot Noirs) und 50% Boden (Kalksandstein, salzige Chardonnays). Es ähnelt dem 2002, 2008 und 2012, aber mit einem noch längeren, präziseren und fokussierteren Charakter.