Egly-Ouriet, Les Prémices - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

BEACHTEN SIE:
1x Egly-Ouriet Les Prémices Brut ist ein Champagner Brut, der von der Maison Egly-Ouriet in Ambonnay hergestellt wird, in der französischen Champagne-Region. Die Cuvée „Les Prémices“ repräsentiert den authentischen Ausdruck des Stils der Familie Egly-Ouriet, basierend auf sorgfältigem Weinbau, langer Reife auf der Hefe und wenig intervenierenden Arbeitsweisen.

Der Champagner entsteht aus der Assemblage der drei wichtigsten champenoisischen Rebsorten:

* Chardonnay
* Pinot Meunier
* Pinot Noir

Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % vol. wird er 36 Monate lang auf der Hefe gereift und danach im Juli 2020 degorgiert („Date of disgorgement: Juli 2020“). Die Produktion folgt der Philosophie des Hauses, das unfiltrierte Champagner bevorzugt, um Reinheit, Struktur und territoriale Identität zu bewahren.

All’olfatto
Elegantes und frisches Bouquet, mit Noten von Zitrusfrüchten, gelber Apfel, reifer Birne, weißen Blüten sowie leichten Anklängen von Brioche, Haselnuss und Backwaren, die dem langen Hefelager geschuldet sind.

Al palato
Ausgeglichen, cremig und raffiniert. Die Perlage ist fein und persistent, getragen von einer angenehmen mineralischen Frische. Es treten Noten von weißem Obst, Zitrusfrüchten, geröstetem Brot und Mandel hervor, mit langem, harmonischem Abgang.

Serviertemperatur
Servieren Sie ihn bei 8 °C bis 10 °C in großen Champagnergläsern, um dessen aromatische Komplexität und Entwicklung zu würdigen.

Abbinamenti gastronomici
Ideal als Aperitif höchster Klasse; passt perfekt zu Austern, Krebstieren, Fisch-Tatar, Sushi, Kaviar, zarten ersten Gängen, hellem Fleisch und frischen Käsesorten. Ebenfalls hervorragend mit Gourmet-Fischküche und raffinierten Zubereitungen.