Egly-Ouriet, Les Prémices - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

HINWEIS:
1x Egly-Ouriet Les Prémices Brut ist ein Champagne Brut, produziert vom Haus Egly-Ouriet in Ambonnay, in der französischen Region Champagne. Die Cuvée „Les Prémices“ repräsentiert authentisch den Stil der Familie Egly-Ouriet, basierend auf sorgfältigem Weinbau, langer Reifung auf der Hefe und einem wenig eingreifenden Herstellungsprozess.

Der Champagner wird aus dem Verschnitt der drei wichtigsten champagnertypischen Rebsorten hergestellt:

* Chardonnay
* Pinot Meunier
* Pinot Noir

Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % vol. reift er 36 Monate auf der Hefe und wird anschließend im Juli 2020 degorgiert (Degorgierdatum: Juli 2020). Die Produktion folgt der Philosophie des Hauses, das ungefilterte Champagner bevorzugt, um Reinheit, Struktur und territoriale Identität zu bewahren.

All’olfatto
Beim Duft elegantes und frisches Bouquet, mit Noten von Zitrusfrüchten, Gelber Apfel, reifer Birne, weißen Blüten und leichten Noten von Brioche, Haselnuss und Backwaren, bedingt durch die lange Reifung auf der Hefe.

Al palato
Am Gaumen ausgewogen, cremig und raffiniert. Die Perlage ist fein und beständig, getragen von einer angenehmen mineralischen Frische. Es treten Noten von weißem Obst, Zitrusfrüchten, Toastbrot und Mandel hervor, mit langem und harmonischem Abgang.

Servemperatur
Bei 8 °C bis 10 °C in großen Champagnergläsern servieren, um die aromatische Komplexität und Entwicklung zu betonen.

Abbinamenti gastronomici
Ideal als Aperitif der Spitzenklasse; passt perfekt zu Austern, Meeresfrüchten, Fisch-Tatar, Sushi, Kaviar, feinen ersten Gängen, hellem Fleisch und frischen Käsesorten. Auch ausgezeichnet zu Gourmet-Küche auf Fischbasis und raffinierten Zubereitungen.