Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Pakka-Holz - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gefalteter Stahl, Pakka-Holz

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge, die Griffschale aus Pakka-Holz ist mit Stahl-Mosaik-Pins befestigt. Bequem in der Hand wirst du heute Abend als Koch glänzen. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Zerkleinern, Würfeln, Scheiden und Schmieden – mit diesem vielseitigen Kochmesser wirst du zum Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerhacken und Zerdrücken von Knoblauch
Durchtrennen von Melonen

Hackmesser: einfaches Zerkleinern von Fleischknochen und festen Lebensmitteln; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, was sie zum Hacken und Zerteilen mit auf- und ab-Bewegung nützlich macht

Größe reicht von 15 bis 30 cm

Schälmesser: sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie für feine Messerkunst geeignet macht
Obst schneiden, hacken und Scheiben schneiden
Schalen von Garnituren abrollen
Shrimps entdarmen
Überflüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerkpflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischen. Wenn dies nicht geschieht, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen des Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelgeeigneten Messeröl oder neutralem Öl (z. B. Camellia-Öl) zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere gegen Feuchtigkeit und Säuren. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelgeeignet ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Wende eine Erbsengröße Öl auf die Klinge an und verteile es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rücken zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, die Messerklinge länger scharf zu halten. Berühre die Schneide jedoch NICHT DIREKT MIT DEINEN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, trage eine geringe Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führe das geölte Tuch sanft über die Kante. Entferne überschüssiges Öl und lagere das Messer.

Wasche die Messer vor der ersten Benutzung, da Öl genutzt wird, um Rost zu vermeiden.
Du solltest die Messer auch während der Nutzung geölt halten.