Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Pakka wood - Nordamerika

Condition: wie neu unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gefalteter Stahl, Pakka-Holz

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge, die Holzskala ist fest verbunden. Bequem in der Hand, werden Sie sich freiwillig als Koch heute Abend melden. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und robust. Hacken, Würfeln, Scheiben schneiden und schnitzen – arbeiten Sie sich zum Meisterkoch mit dieser vielseitigen Chef-Messer-Kollektion vor.

Chef-Messer: Kräuter und Nüsse hacken
Früchte, Gemüse und Fleisch würfeln und schneiden
Knoblauch fein hacken und zerdrücken
Melonen durchschneiden

Klopfbeil (Cleaver): Fleischknochen und dichte Lebensmittel leicht zerkleinern – sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axthalt ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie nützlich macht zum Hacken und Zerschlagen mit einer Auf- und Abwärtsbewegung

Ihre Größe variiert von 15 bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Wellenschäler (Paring Knife): sind leichtgewichtig und haben eine kurze Klinge mit spitzem Ende, was sie für feine Messerarbeiten nützlich macht
Schneiden, Hacken und Schneiden von Früchten
Häuten von Schalen für Garnituren
Shrimmschnippen entgräten
Überrest Fett vom Fleisch trimmen

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung zum Entfernen der Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Küchenmesser-Pflege: Kohlenstoffstahl-Messer erfordern ein paar zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden saurer Substanzen wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelneutralen Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftige Feuchtigkeits- und Säureexposition zu verhindern. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und nicht so leicht mit Stahl reagiert oder sich darauf ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Ölmenge auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rückseite bis Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten; berühren Sie die Schneide jedoch NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie die Öl-Schicht sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie sie sicher.

Waschen Sie die Messer vor der ersten Benutzung, da Öl verwendet wird, um sie rostfrei zu halten.
Sie sollten die Messer auch ölen, wie Sie sie nach der Benutzung warten.