Küchenmesser - Chef's knife - gefalteter Stahl, Pakka wood - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter : 2020+
Material : Gefalteter Stahl, Pakka-Holz

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl und einem festen Pakka-Holz-Griff. Bequem in der Hand, wirst du dich heute Abend als Koch melden. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacke, würfle, schneide und zerteile dich auf dem Weg zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Früchte, Gemüse und Fleisch würfeln und schneiden
Knoblauch fein hacken und zerdrücken
Melonen durchschneiden

Spalter: Fleisch, Knochen und feste Lebensmittel leicht zerkleinern; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt und eine gerade Schneide hat, was sie nützlich macht für Hacken mit Auf- und Abwärtsbewegung

Schälmesser: leicht, kurze Klinge mit spitzer Spitze, nützlich für feine Messerarbeiten
Früchte schneiden, hacken und zerkleinern
Schalen für Garnierungen schälen
Shrimps entdarmen
Überschüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messermwartung: Messerklingen aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, dass du deine Klinge nach dem Schneiden von Sauren wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abspülst und trocken wischst. Wenn nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen deiner Klinge empfehlen wir, sie mit speisefestem Messeröl oder neutralem Öl, z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um deine Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren entgegenzuwirken. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ansammelt.

Trage eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteile es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rücken bis Schneide. Das Ölen der Kante kann helfen, deine Klinge länger scharf zu halten, aber BERÜHRE DIE KANTE NICHT DIREKT MIT DEINEN FINGERN. Um die Kante zu ölen, trage eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und fahre sanft mit dem geölten Tuch über die Kante.

Wische überschüssiges Öl ab und lagere das Messer.

Wasche die Messer vor dem Gebrauch, da Öl sie vor Rost schützt.
Du solltest die Messer auch nach dem Gebrauch weiter ölen.