2019 AN 1877 Gérard Bertrand - Saint-Chinian - 6 Magnum (1,5 L)

6 Magnumflaschen des Jahrgangs 1877 von Gérard Bertrand 2019.

1877 ehrt die Moderne, die Revolution der Dampfmaschine und die erste Bahnlinie von Saint-Chinian, die es ermöglichte, die Weine der Region bis in die Hauptstädte zu transportieren.
Die Arbeit beginnt im Weinberg mit der Auswahl der Parzellen, die am besten geeignet sind, diese Art Wein zu produzieren.
Die Trauben werden größtenteils von Hand gelesen. Ein doppeltes Sortiersystem wird im Weinberg und im Keller durchgeführt.
Die Vinifikation ist traditionell, daher werden die Trauben vor Beginn der Maischestandzeit entstielt, die 3 bis 4 Wochen dauert.
Ein Pressen erfolgt, gefolgt von der malolaktischen Gärung; 33 % des Weins reift 9 Monate in Fässern, der Rest bleibt in Stahltanks.
Die Robe ist von einem tiefroten Farbton.
In der Nase entfaltet sich ein intensives, feines und komplexes Bouquet mit Noten von Kakao, Lorbeer, Tapenade und schwarzem Pfeffer.
Der Mund ist reich und samtig, mit reinen und komplexen Aromen von schwarzen Früchten und sanften Gewürzen.
Eine schöne, lange, samtige Abgang.

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