2021 La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 1 Magnum (1,5 L)

Der Chianti Classico Riserva 'La Selvanella' von der umfangreichen toskanischen Weinkellerei Melini ist ein Sangiovese mit historischer Bedeutung, da er der erste Chianti Classico war, der als Einzellagen-Ausdruck gekennzeichnet wurde. Zum ersten Mal produziert mit dem Jahrgang 1969, demonstriert der Cru 'La Selvanella' die Voraussicht, die seit jeher den Produktiongeist der Melini-Weinmarke auszeichnet. Der Weinberg, der sich über 50 Hektar erstreckt, liegt im Gebiet von Radda in Chianti und ist das Ergebnis einer Massenauswahl von Sangiovese, der in den 1960er Jahren gepflanzt wurde.

'La Selvanella' Chianti Classico Riserva von Melini wird aus 100% Sangiovese-Trauben hergestellt, die in einem Einzellagen-Weinberg wachsen, der in Alberese-, Galestro- und kalkhaltigem Mergelboden verwurzelt ist, auf einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel und mit einer hervorragenden südwestlichen Ausrichtung. Nach der Ernte gelangen die Trauben in den Keller, wo sie in Edelstahltanks gepresst werden, und die alkoholische Gärung erfolgt unter Hautkontakt für ca. drei Wochen. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in französische Eichenfässer überführt, wo er 30 Monate lagert, bevor er abgefüllt wird, gefolgt von einem weiteren Jahr Flaschenlagerung.

Im Glas entfaltet der Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' eine rubinrote Farbe mit dezenten granatfarbenen Schimmern. Das aromatische Mosaik besteht aus fesselnden Noten von Himbeere und reifer Pflaume, Bodenbewuchs, balsamischen Kräutern, gerösteten Mandeln, Leder und süßen Gewürzen wie Zimt und Vanille. Komplex und elegant am Gaumen, wo eine volle Wärme mit einem hervorragenden fruchtig-salzigen Zug zusammentrifft und ein geschmackvolles und anhaltendes Finale mit fruchtigen und würzigen Eindrücken entsteht, die mit dem Aroma in Einklang stehen.