2009 Château la Dauphine - Fronsac - 6 Flaschen (0,75 l)

6 Flaschen Château de la Dauphine 2009 aus Fronsac Original-Holzkiste.

Der Name Dauphine erscheint in einer Übertragungsurkunde von 1684.
Das Château de La Dauphine wird 1709 an die Familie Olivier übertragen, in der es fast drei Jahrhunderte lang bleiben wird. 1985 verkauft sein letzter Nachfahre es an die Familie Moueix; dann, 2000, erwirbt der Geschäftsmann Jean Halley es, bevor er es 2015 an die Familie Labrune übergibt.
Die Property verfügt über 70 Hektar Reben. Nach Süden ausgerichtet beziehen sie die für ihr Gedeihen benötigten Nährstoffe aus vielfältigen Böden.
Die Parzelle zählt tatsächlich 14 Bodentypen, aufgeteilt in drei Gruppen: ein Hangabschnitt aus ton-kaolinem sandigem Lehmboden, der auf einem tonigen Untergrund ruht, ein Plateau aus Ton und Kalkstein auf Kalkstein mit Astérien sowie eine Côte aus Ton und Kalkstein, die auf einem Untergrund aus flacher lokaler Molasse ruht. Der Anbau ist sorgfältig, respektiert die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft und der Biodynamie und legt großen Wert auf das Parzellenwesen.
All dies wird durch Bewirtschaftungsmethoden gekennzeichnet, wie Bodenbearbeitung, Begrünung oder Zugaben von Bodenkorngen. Dazukommt die Ausbringung natürlicher Präparate und die Beachtung des Mondkalenders.
Im Keller ist die Arbeit präzise und sorgfältig. Die Trauben werden streng sortiert, der Wein reift ein Jahr in Fässern von 600 Litern. Kleine Besonderheit: Seit dem Jahrgang 2017 hat die Amphore einen Platz erhalten, die es ermöglicht, feine und distinguierte Weine zu schaffen, geprägt von einer sehr reinen Frucht.

Dieser Wein ist elegant, komplex und harmonisch, er entwickelt eine elegante Nase mit Noten von Unterholz und frischer Trüffel. Am Gaumen zeigt er sich üppig und samtig, die Tannine geschmolzen und seidig. Er verfügt über eine sehr schöne Struktur und einen langen Abgang, mit Noten von Lakritz.