2021 Bodegas Tr3smano - Ribera del Duero - 3 Flaschen (0,75 l)

Tr3smano Vendimia 2021 gehört zu den prächtigen Rotweinen, die dem ambitionierten Projekt Substanz verleihen, das 2013 im Herzen der "Golden Mile" von José Ramón Ruiz, CEO von La Europea, gemeinsam mit dem Winzer Fernando Remírez de Ganuza und dem angesehenen Önologen Pedro Aibar ins Leben gerufen wurde.

Aus seiner hochmodernen Bodega in Peñafiel verbindet Tr3smano Tradition mit modernsten Weinbereitungstechniken, um Weine zu schaffen, die aus den feinsten Tempranillo-Trauben der Region gekeltert werden. Für Tr3smano Vendimia 2021 wurden die besten Trauben von Hand ausgewählt, und der Weinherstellungsprozess gipfelte in einer sorgfältigen Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Die Reifezeiten, die dieses Ribera del Duero-Weingut auf seine Weine anwendet, beruhen nicht auf festen Regeln, sondern auf den spezifischen Merkmalen jedes Jahrgangs und dem Potenzial der ausgewählten Trauben.

Der auf den Weinherstellungsprozess von Tr3smano zugeschnittene Prozess führt zu einzigartigen Weinen, einem Ausdruck der feinsten Ribera del Duero, wie Tr3smano Vendimia. Seine seidige Textur und das lang anhaltende Finale werden durch den Genuss mit Vorspeisen wie Iberischem Schinken oder gereiftem Käse, Lammgerichten, rotem Fleisch oder Wild sowie Desserts mit dunkler Schokolade noch betont.