2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird vom gleichnamigen Weingut produziert, aus der großen und glücklichen Vielfalt an Hanglagen und Bodenarten (Galestro, Ton und Pliocän-Sande) westlich des ilcinischen Borgo. Die Trauben werden handgelesen und sorgfältig ausgewählt. Die Fermentationen finden in rostfreien Stahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, mit regelmäßigen Umpumpungen, vor allem in den frühen Phasen. Der Wein wird dann im Holz reifen, teils in Barriques, teils in Großfässern."

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat sich in der ersten Aprilwoche ausgetrieben und ist weiter regelmäßig gewachsen, wobei er die üppigen Reserven nutzte. Die Saison setzte sich fort mit trockenem, sonnigem Wetter, das eine gleichmäßige Entwicklung des Blattwerks ermöglichte. Der Juli war sehr heiß und trocken, mit Temperaturen von ca. 5 °C über dem Durchschnitt; dank der agronomischen Maßnahmen, die wir seit Jahren fortführen, wie die Herbstbearbeitung des Bodens, Untersaaten und die Pflege der Kronen, haben die Reben nicht zu stark unter den hohen Juli-Temperaturen gelitten. In der ersten Augustwoche führten zwei bedeutende Niederschläge zu Erleichterung der Pflanzen und senkten die Temperaturen, wodurch die Reben die Aromen, Anthocyane und Tannine synthetisieren konnten; von entscheidender Bedeutung für die Qualität der Weine.