2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird vom gleichnamigen Gut erzeugt, aus der großen und glücklichen Vielfalt von Lagen und Böden (Galestro, Ton und Pliozän-Sanden) westlich des ilcinesischen Dorfes. Die Reben werden handverlesen geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Fermentationen erfolgen in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigen Umpumpungen, insbesondere in den Anfangsphasen. Der Wein wird anschließend in Holz gelagert, teils in Barriques, teils in Großfässern.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat sich in der ersten Aprilwoche ausgetrieben und ist regulär weitergewachsen, indem er die üppigen Reserven nutzte. Die Saison setzte sich fort mit trockenem und sonnigem Klima, das eine gleichmäßige Entwicklung des vegetativen Wachstums ermöglichte. Der Juli war sehr heiß und trocken, mit Temperaturen etwa 5 °C über dem Durchschnitt; dank der Agrarmethoden, die wir seit Jahren fortführen — wie Herbstbodenbearbeitung, Zwischenfruchtanbau und Kronenbewirtschaftung —, haben die Reben die hohen Juli-Temperaturen nicht übermäßig gespürt. In der ersten Augustwoche gab es zwei wichtige Regenfälle, die den Pflanzen Erleichterung verschafften und die Temperaturen senkten, wodurch die Reben in der Lage waren, Aromen, Anthocyane und Tannine zu synthetisieren; von zentraler Bedeutung für die Qualität der Weine.