2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird vom gleichnamigen Gut produziert, aus der großen und glücklichen Vielfalt an Ausrichtungen und Böden (Galestro, Ton und pleistozäne Sanden) westlich des Ilcinesen Dorfkerns. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Die Fermentationen finden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, mit regelmäßigen Umpumpungen, insbesondere in den ersten Phasen. Der Wein wird anschließend im Holz gelagert, teils in Barrique, teils in Großfässern.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat in der ersten Aprilwoche ausgetrieben und ist regulär weitergewachsen und hat die reichen Reserven genutzt. Die Saison setzte sich fort mit trockenem und sonnigem Wetter, das eine gleichmäßige Entwicklung des Blattwerks ermöglichte. Der Juli war sehr heiß und trocken, mit Temperaturen rund 5 °C über dem Durchschnitt; dank der agronomischen Maßnahmen, die wir seit Jahren fortführen, wie Herbstbodenbearbeitung, Zwischenfruchtanbau und die Pflege der Laubwand, haben die Reben nicht zu stark unter den hohen Juli-Temperaturen gelitten. In der ersten Augustwoche brachten zwei bedeutende Regenfälle den Pflanzen Erleichterung und senkten die Temperaturen, wodurch die Reben in der Lage waren, Aromen, Anthocyane und Tannine zu synthetisieren; von primärer Bedeutung für die Qualität der Weine.