2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

. Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird vom gleichnamigen Gut produziert, von der großen und glücklichen Vielfalt an Expositionen und Böden (Galestro, Tonmergel und pleistozänische Sande) westlich des Ilcinese-Dorfs. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Die Gärungen erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit häufigen Umpumpungen, insbesondere in den ersten Phasen. Der Wein durchläuft dann die Lagerung im Holz, teils in Barrique, teils in Großfässern.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat in der ersten Aprilwoche Knospen entwickelt und ist regulär weiter gewachsen, wobei er die üppigen Reserven nutzte. Die Saison setzte sich mit trockenem und sonnigem Klima fort, das eine gleichmäßige Entwicklung des vegetativen Wachstums ermöglichte. Der Juli war sehr heiß und trocken mit Temperaturen rund 5 °C über dem Durchschnitt; dank der agronomischen Maßnahmen, die wir seit Jahren fortführen, wie Herbstbodenbearbeitung, Anlegung von Untersaaten und die Laubwandpflege, haben die Reben unter den hohen Julitemperaturen nicht zu stark gelitten. In der ersten Augustwoche gab es zwei bedeutende Regenfälle, die den Pflanzen Erleichterung verschafften und die Temperaturen senkten, wodurch die Reben Aromen, Anthocyane und Tannine synthetisieren konnten; von primärer Bedeutung für die Qualität der Weine.