2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird von der gleichnamigen Kellerei produziert, aus der großen und glücklichen Vielfalt an Lagen und Böden (Galestro, Ton und pliozäne Sandböden) westlich des ilcinesischen Ortskerns. Die Trauben werden handgelesen und sorgfältig ausgesucht. Diegärungen finden in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur statt, mit regelmäßigen Umpumpungen, vor allem in den ersten Phasen. Der Wein wird anschließend im Holz veredelt, teils in Barrique, teils in großen Fässern.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat in der ersten Aprilwoche ausgetrieben und ist weiterhin regelmäßig gewachsen, wobei er die reichlichen Reserven nutzte. Die Saison setzte sich fort in trockenem und sonnigem Klima, das eine gleichmäßige Entwicklung des vegetativen Wachstums ermöglichte. Der Juli war sehr warm und trocken, mit Temperaturen etwa 5 °C über dem Durchschnitt; Dank der Agronomiemaßnahmen, die wir seit Jahren fortführen, wie die Herbstbodenbearbeitung, Zwischenfruchtanbau und die Laubgangskontrolle, haben die Reben die hohen Juli-Temperaturen nicht übermäßig belastet. In der ersten Augustwoche gab es zwei bedeutende Regenfälle, die den Pflanzen Erleichterung schenkten und die Temperaturen senkten, wodurch die Reben die Synthese von Aromen, Anthocyanen und Tanninen vorantreiben konnten; von primärer Bedeutung für die Qualität der Weine.