2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

. Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird vom gleichnamigen Weingut produziert, aus der großen und glücklichen Vielfalt von Lagen und Böden (Galestro, Ton- und pleiozänische Sandböden) westlich des Ortes Ilcinese. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Die Fermentationen erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigen Umpumpvorgängen, vor allem in den ersten Phasen. Der Wein reift anschließend im Holz, teils in Barrique, teils in großen Fässern.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat in der ersten Aprilwoche ausgeschlagen und sich weiterhin regelmäßig entwickelt, wobei er die reichlichen Reserven nutzte. Die Saison setzte sich fort bei trockenem und sonnigem Klima, das eine gleichmäßige Entwicklung des vegetativen Bestandes ermöglichte. Der Juli war sehr warm und trocken, mit Temperaturen etwa 5 °C über dem Durchschnitt; dank der agronomischen Maßnahmen, die wir seit Jahren fortführen, wie die Herbstbodenbearbeitung, Untersaaten und die Kronenbewirtschaftung, haben die Reben nicht zu stark unter den hohen Juli-Temperaturen gelitten. In der ersten Augustwoche gab es zwei bedeutende Regenfälle, die den Pflanzen Erleichterung schenkten und die Temperaturen senkten, wodurch die Reben in der Lage waren, Aromen, Anthocyane und Tannine zu synthetisieren; von primärer Bedeutung für die Qualität der Weine.