2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird von der gleichnamigen Liegenschaft produziert, von der großen und glücklichen Vielfalt an Ausrichtungen und Böden (Galestro, Tonmergel und pleistozäne Sande) westlich des ilcinesischen Ortes. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Fermentationen erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigen Remontagen, insbesondere in den ersten Phasen. Der Wein wird anschließend im Holz alternd, teils in Barrique, teils in Fässern großer Dimension.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat sich in der ersten Aprilwoche entwickelt und ist weiter regelmäßig gewachsen, wobei er die reichlichen Reserven genutzt hat. Die Saison setzte sich fort mit trockenem, sonnigem Klima, das eine homogene Entwicklung der vegetativen Partie ermöglichte. Der Juli war sehr warm und trocken mit Temperaturen um ca. 5 °C über dem Durchschnitt; dank der agronomischen Maßnahmen, die wir seit Jahren fortführen, wie Herbstbodenbearbeitungen, Untersaaten und Baumpflege, haben die Reben nicht allzu stark unter den hohen Juli-Temperaturen gelitten. In der ersten Augustwoche gaben zwei nennenswerte Regenfälle den Pflanzen Erleichterung und senkten die Temperaturen, wodurch die Reben Aromata, Anthociane und Tannine synthetisieren konnten; von zentraler Bedeutung für die Qualität der Weine.