2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

. Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird von der gleichnamigen Lese erzeugt, aus der großen und glücklichen Vielfalt an Ausrichtungen und Böden (Galestro, Tonmergel und pleistozäne Sand) westlich des ilcinischen Ortes. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Die Fermentationen erfolgen in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigen Umpumpungen, vor allem in den frühen Phasen. Der Wein wird anschließend einer Lagerung im Holz unterzogen, teils in Barriques, teils in Fässern großer Größe.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat in der ersten Aprilwoche ausgetrieben und ist weiter regelmäßig gewachsen, zugunsten der üppigen Reserven. Die Saison setzte sich fort mit trockenem und sonnigem Klima, das eine gleichmäßige Entwicklung des vegetativen Wuchses ermöglichte. Der Juli war sehr warm und trocken mit Temperaturen etwa 5 °C über dem Durchschnitt; dank der agronomischen Maßnahmen, die wir seit Jahren fortführen, wie Herbstbodenbearbeitung, Zwischenfrüchte-Anbau und Kronenpflege, haben die Reben nicht wesentlich unter den hohen Juli-Temperaturen gelitten. In der ersten Augustwoche brachten zwei bedeutende Regenfälle den Pflanzen Erleichterung und senkten die Temperaturen, wodurch die Reben begannen, Aromen, Anthocyanen und Tannine zu synthetisieren; von primärer Bedeutung für die Qualität der Weine.