2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird vom gleichnamigen Weingut produziert, durch die große und glückliche Vielfalt an Expositionen und Bodentypen (Mergel, Tonsteine und pliokene Sandböden) westlich des Ilciner Dorfkerns. Die Trauben werden handgepflückt und sorgfältig ausgewählt. Die Vergärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigen Remontagen, vor allem in den ersten Phasen. Der Wein wird anschließend in Holz gelagert, teils in Barriques, teils in Großfässern."

"Der Sangiovese von CastelGiocondo hat im ersten April-Woche ausgetrieben und ist regulär weitergewachsen, von den reichlichen Reserven profitierend. Die Saison setzte sich mit trockenem und sonnigem Klima fort, das eine gleichmäßige Entwicklung der grünen Vegetationswand ermöglichte. Der Juli war sehr warm und trocken mit Temperaturen um 5° C über dem Durchschnitt; dank der agronomischen Praktiken, die wir seit Jahren fortführen, wie Herbstbearbeitung des Bodens, Zwischenfruchtansaaten und Kronenpflege, haben die Reben nicht übermäßig unter der hohen Juli-Temperatur gelitten. In der ersten Augustwoche gaben zwei wichtige Regenfälle den Pflanzen Linderung und senkten die Temperaturen, wodurch die Reben Aromen, Anthocyane und Tannine bilden konnten; von entscheidender Bedeutung für die Qualität der Weine.