2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird vom gleichnamigen Weingut produziert, geprägt von der großen und glücklichen Vielfalt an Expositionen und Böden (Galestro, Ton und pliocenische Sande) westlich des ilcinischen Dorfkerns. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Die Vergärungen erfolgen in Edelstahltanks, temperaturgesteuert, mit regelmäßigen Umpumpungen, vor allem in den ersten Phasen. Der Wein wird anschließend im Holz ausgebaut, teils in Barrique, teils in großen Bottichen.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat sich in der ersten Aprilwoche ausgetrieben und ist weiter regelmäßig gewachsen und nutzte die reichlichen Reserven. Die Saison setzte sich mit trockenem und sonnigem Klima fort, das eine gleichmäßige Entwicklung des vegetativen Wachstums ermöglichte. Der Juli war sehr heiß und trocken, mit Temperaturen ca. 5 °C über dem Durchschnitt; dank der agronomischen Maßnahmen, die wir seit Jahren fortführen, wie Herbstbodenbearbeitungen, Zwischenfrucht-Saaten und der Laubpflege der Reben, haben die Reben unter den hohen Juli-Temperaturen nicht übermäßig gelitten. In der ersten Augustwoche sorgten zwei bedeutende Regenfälle für Entlastung der Pflanzen und senkten die Temperaturen, sodass die Reben in der Lage waren, Aromen, Anthocyane und Tannine zu synthetisieren; von primärer Bedeutung für die Qualität der Weine.