2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird vom gleichnamigen Weingut produziert, dank der großen und glücklichen Vielfalt an Ausrichtungen und Böden (Galestro, Tonerde und pliocänische Sande) westlich des ilcinesischen Borgo. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Fermentationen erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigen Umpumpungen, insbesondere während der ersten Phasen. Der Wein wird anschließend in Holz gelagert, teils in Barrique, teils in großen Fässern.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat in der ersten Aprilwoche ausgetrieben und ist regulär weitergewachsen, indem er die abundanten Reserven genutzt hat. Die Saison setzte sich mit trockenem und sonnigem Klima fort, das eine gleichmäßige Entwicklung des vegetativen Wachstums ermöglichte. Der Juli war sehr heiß und trocken, mit Temperaturen etwa 5 °C über dem Durchschnitt; dank der agronomischen Maßnahmen, die wir seit Jahren fortführen, wie Herbstbodenbearbeitung, Fruchtfolgen in der Zwischenfrucht und Laubwandpflege, haben die Reben die hohen Juli-Temperaturen nicht übermäßig belastet. In der ersten Augustwoche fielen zwei bedeutende Regenfälle, die den Pflanzen Erleichterung gaben und die Temperaturen senkten, wodurch die Reben in der Lage waren, Aromen, Anthocyane und Tannine zu synthetisieren; von vorrangiger Bedeutung für die Qualität der Weine.