2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird von dem gleichnamigen Gut hergestellt, aus der großen und glücklichen Vielfalt an Expositionen und Böden (Galestro, Ton und pleistozäne Sande) westlich des Ilcinese-Dorfes. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Die Vergärungen erfolgen in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigen Umpumpungen, vor allem in den ersten Phasen. Der Wein wird anschließend im Holz ausgebaut, teils in Barriques, teils in Großfässern.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat in der ersten Aprilwoche Knospen getrieben und ist regulär weitergewachsen, wobei er die reichlichen Reserven genutzt hat. Die Saison setzte sich mit trockenem und sonnigem Klima fort, das eine gleichmäßige Entwicklung des vegetativen Wachstums ermöglichte. Der Juli war sehr heiß und trocken, mit Temperaturen etwa 5 °C über dem Durchschnitt; dank der agronomischen Entscheidungen, die wir seit Jahren fortführen, wie Herbstarbeiten im Boden, Untersaaten und die Kronenpflege, haben die Reben nicht übermäßig unter den hohen Juli-Temperaturen gelitten. In der ersten Augustwoche gab es zwei bedeutende Regenfälle, die den Pflanzen Erleichterung brachten und die Temperaturen senkten, wodurch die Reben in der Lage waren, Aromen, Anthocyane und Tannine zu bilden; von primärer Bedeutung für die Qualität der Weine.