Küchenmesser - Chef's knife - gefalteter Stahl, Holz - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gefalteter Stahl, Holz

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl, der Holzgriff ist fest angebracht. Komfortabel in der Hand – Sie würden sich heute Abend gerne als Koch melden. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Zerkleinern, Würfeln, Scheiden und Tranchieren – mit diesem vielseitigen Kochmesser werden Sie zum Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Früchte, Gemüse und Fleisch würfeln und in Scheiben schneiden
Knoblauch fein hacken und zerdrücken
Melonen durchschneiden

Schälemesser: Leichtgewichtig, mit kurzer Klinge und spitzer Spitze, das es für feine Messerkunst nützlich macht
Früchte schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Garnelen entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerm Pflege: Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte zur Pflege der Klinge.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden anything saurem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutrales Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um Schutz gegen zukünftige Feuchtigkeit und Säuren zu bieten. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack und Geruch hat und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich darauf ansammelt.

Auftragen Sie eine erbsengroße Ölmenge auf die Klinge und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückenlinie bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, aber berühren Sie DIE KANTE DER Klinge NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie das geölte Tuch vorsichtig über die Kante. Entfernen Sie überschüssiges Öl und lagern Sie.

Waschen Sie die Messer vor der Verwendung, da Öl dazu dient, Rost zu verhindern.
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch geölt halten.