Küchenmesser - Chef's knife - gefalteter Stahl, Holz - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter : 2020+
Material : Gefalteter Stahl, Holz

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl ist die Holzschale fest montiert. Bequem in der Hand wirst du dich freiwillig als Koch des Abends melden. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und zerteilen – beweisen Sie sich als Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiben schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Minzen und Zerdrücken von Knoblauch
Melonen durchschneiden

Ihre Größe variiert von 15 bis 30 cm

Schälemesser: sind leichtgewichtig und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie für feine Messarbeiten nützlich macht
Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Obst
Schälen der Schalen für Garnituren
Shrimms entadeln
Übermaßfett am Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Klingenpflege: Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl ist besonders reaktiv gegenüber stark sauren Produkten. Daher ist es unerlässlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden vonSaft- oder Säurehaltigen Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht abgespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl wie Camelliaöl zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor weiterer Feuchtigkeits- und Säureeinwirkung schützt. Wir verwenden Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, kein Aroma hat, keinen Geruch verströmt und den Stahl nicht so leicht austrocknet oder Verfärbungen aufbauen lässt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann dazu beitragen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, jedoch NICHT DIREKT MIT DEN FINGERN DIE KANTE BERÜHREN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Handtuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor dem Gebrauch, da das Öl dazu dient, sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch während der Lagerung ölen, wie Sie sie nach dem Gebrauch ölen.