Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Berufsmesser – traditionelle japanische Yanagiba- und Deba-Messer von Sakai Sadamune / Yamato Takumi

Set aus 2 Vintage-Professionellen Japanischen Messern - Signiert "Sakai Sadamune Betsu-uchi" Yanagiba & "Yamato Takumi" Deba - mit Holz-Saya (Scheide) - Traditionelles Schmiedewerkzeug
Beschreibung:
Eine ausgezeichnete Gelegenheit für Sammler, professionelle Köche und Restaurations-Enthusiasten. Dieses Los umfasst ein Paar authentischer, historischer japanischer Küchenmesser, hergestellt für den professionellen Einsatz. Beide Klingen tragen traditionelle handgravierte Herstellerzeichen und repräsentieren Japans hochwertige, traditionsreiche Schmiedekunst.
1. Yanagiba (Sashimi-Schneidemesser)
Inschrift: 堺貞宗別打 (Sakai Sadamune Betsu-uchi - Speziell Geschmiedet)
Besonderer Hinweis: Der Holzgriff trägt nach wie vor das ursprüngliche Vintage-Papieretikett mit der Aufschrift "切味保証 サクラ印" (Schärfe-Garantie – Sakura-Marke), ein wunderbares Zeugnis für seine hochwertige Herkunft.
Abmessungen (ca.): Gesamtlänge: 41,5 cm, Klingenlänge: 26,5 cm
Eigenschaften: Eine lange, schlanke Ein-Scharfkante-Klinge, entworfen für präzises Sashimi-Schneiden. Sie wird mit einer passenden Holz-Saya (Scheide) geliefert, die ein Befestigungsloch hat.
2. Deba (Filetiermesser)
Inschrift: 大和匠 (Yamato Takumi)
Abmessungen (ca.): Gesamtlänge: 32,5 cm, Klingenlänge: 18,0 cm
Eigenschaften: Eine dicke, schwerer Rücken-Klinge mit einseitiger Schärfe, verwendet zum Filetieren von Fischen und Zerteilen von Geflügel. Sie verfügt über einen glatten, hell gefärbten Holzgriff und kommt mit einer passenden Holz-Saya (Scheide) mit Befestigungsloch.
Zustand & Restaurationspotenzial (Wichtiger Hinweis):
Dies sind echte Vintage-Arbeitswerkzeuge und werden so belassen, wie sie sind/unrestauriert verkauft.
Es gibt altersbedingten Dreck, Rost, Oberflächenkratzer und Patina an beiden Klingen.
Die Kanten weisen einzelne Absplitterungen/Chip-Stücke auf.
Die Holzgriffe und Harz/Elfenbeinhüllen (口輪) zeigen Abnutzungsspuren, einschließlich kleiner kosmetischer Risse, Kratzer und Absplitterungen.
Das Vintage-Papieretikett am Yanagiba-Griff zeigt Alterung und leichte Abnutzung, ist aber lesbar.
Die Holz-Saya-Schäfte weisen oberflächlichen Dreck, leichte Kratzer und Flecken von der Lagerung auf.
Hinweis an die Bieter: Dieses Set hat enormes Potenzial. Der in diesen professionellen japanischen Messern verwendete Stahl reagiert hervorragend auf Schleifen und Polieren. Wir freuen uns sehr über Gebote von Personen, die Vintage-Japanische Messer verstehen und in der Lage sind, diese Klingen selbst zu reinigen, Rost zu entfernen und zu schärfen, um sie in ihren ursprünglichen, messerscharfen Glanz zurückzuversetzen. Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig auf detaillierte Abmessungen und Zustand vor dem Bieten.
WICHTIGES HINWEIS FÜR DAS BIDDEN
● KEIN VERK AUF NACH DENMARK
● Gebot und Zahlung
Bitte kein Gebot abgeben, wenn Sie den Kauf nicht abschließen und bezahlen wollen. Mit dem Abgeben eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie den Kauf vollständig abschließen und bezahlen werden, falls Sie die Auktion gewinnen. Nicht zahlende Bieter verursachen erhebliche Unannehmlichkeiten und Verzögerungen. Falls die Zahlung nach wiederholten Zahlungserinnerungen von Catawiki nicht erfolgt, kann die Bestellung storniert und strikt gemäß den Catawiki-Richtlinien behandelt werden.
● Zustand des Artikels
Alle Artikel sind vintage, antique oder gebraucht, sofern nichts anderes angegeben ist. Anzeichen von Alter, Gebrauch, Kratzer, Flecken, Rost, Oxidation, Patina, Reparaturen, Schleifspuren und kleinere Unregelmäßigkeiten sind zu erwarten.
Bitte prüfen Sie sorgfältig alle Fotos und die Beschreibung, bevor Sie bieten. Die Fotos bilden einen wichtigen Bestandteil der Beschreibung. Gebote, die auf einem Missverständnis des Zustands des Artikels basieren, werden nicht als Gründe zur Stornierung akzeptiert.
Alle Maße sind ca.
● Wichtiger Hinweis zu traditionellen japanischen Messergriffen
Traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-Bocho) sind mit auswechselbaren Holzgriffen konstruiert. Im Gegensatz zu vielen westlichen Messern gilt der Griff als Verbrauchsbestandteil und kann aufgrund von Alterung, Austrocknung, Schrumpfung, Rissbildung, Lockerung, Transportsreaktionen oder normalem Verschleiß Reparaturen oder Ersatz benötigen.
Für Vintage-Messer kann eine Griff-Restaurierung oder ein Austausch notwendig sein, auch wenn die Klinge selbst weiterhin voll funktionsfähig bleibt. Käufer sollten verstehen, dass Wartung und Restaurierung oft Teil des Besitzes traditioneller japanischer Messer sind.
Ersatzgriffe, Schellen bzw. -ringe und Reparaturteile sind nicht im Verkauf enthalten und werden nicht vom Verkäufer geliefert.
Bieten Sie bitte nur, wenn Sie diese Eigenschaften traditioneller japanischer Messer verstehen und akzeptieren.
● Versandbeschränkungen - Messer
Aufgrund der britischen Gesetzgebung und Einfuhrbestimmungen versenden wir keine Messer in das Vereinigte Königreich. Messerimporte sind im UK gesetzlich eingeschränkt und der Versand ist nicht erlaubt.
Aufgrund strenger Messerbestimmungen und Einfuhrbeschränkungen versenden wir auch keine Messer nach Dänemark. Messerimporte über bestimmte Klingelängen können verboten sein und von den dänischen Zollbehörden konfisziert werden.
Aufgrund lokaler Gesetze und Zollvorschriften kann es sein, dass wir auch in andere Länder keine Messer versenden können. Bitte prüfen Sie die Einfuhrgesetze Ihres Landes, bevor Sie bieten. Gebote aus Verstoß gegen diese Beschränkungen werden storniert.
● Internationaler Versand - Messer und Zollvorschriften
Die in Messer-Losen angebotenen Artikel sind traditionelle japanische Küchenmesser, die ausschließlich zum culinären Gebrauch bestimmt sind.
Bitte beachten Sie, dass Importvorschriften bezüglich Messer und Klingen von Land zu Land erheblich variieren. Mit dem Abgeben eines Gebots bestätigt der Käufer, dass der Import solcher Gegenstände gemäß den Gesetzen seines Landes erlaubt ist.
Der Verkäufer versendet alle Artikel legal aus Japan und stellt korrekte Zollabfertigungen und Rechnungen aus, die die Gegenstände als Küchenmesser beschreiben.
Jedoch liegen Zollkontrollen, Importbeschränkungen, Verzögerungen, Abgaben, Steuern, Lieferprobleme, Beschlagnahmen oder Entscheidungen der Zollbehörden außerhalb der Kontrolle des Verkäufers.
In manchen Fällen können Zollbehörden den Käufer direkt kontaktieren, um den beabsichtigten Verwendungszweck des Artikels zu bestätigen oder zusätzliche Informationen für die Abfertigung zu erbitten.
● Länder, in die wir nicht versenden
Derzeit versenden wir nicht in die Vereinigten Staaten.
Außerdem versenden wir vorübergehend nicht nach Portugal aufgrund anhaltender internationaler Logistikstörungen, die zu Rücksendungen und unsicheren Lieferbedingungen geführt haben.
Gebote aus diesen Ländern werden storniert. Bitte bieten Sie nicht, wenn Ihre Versandadresse sich in einem der genannten Länder befindet.
● Internationale Situation - mögliche Versandbeschränkungen
Aufgrund internationaler Umstände, Transportrückhaltekosten, Sanktionen, Sicherheitsbedenken, Briefverzögerungen oder anderer Faktoren außerhalb der Kontrolle des Verkäufers kann der Versand in bestimmte Länder oder Regionen schwierig werden oder vorübergehend nicht möglich sein.
Wenn der Versand nach Auktionsende unmöglich wird, kann die Bestellung storniert werden.
● Wichtiger Hinweis für Käufer in Italien
Aufgrund anhaltender Verzögerungen bei der italienischen Post und Zollabwicklungen kann sich die Lieferung nach Italien auf einen Monat oder länger verzögern.
Bitte setzen Sie nur dann ein Gebot ab, wenn Sie diese verlängerte Lieferzeit vollständig verstehen und akzeptieren.
Sobald der Artikel versandt wurde, liegen Verzögerungen durch Postdienst oder Zoll vollständig außerhalb der Kontrolle des Verkäufers.
Beschwerden oder Stornierungsanträge ausschließlich aufgrund langsamer Lieferung nach dem Versand werden nicht akzeptiert.
● Keine Sammelversendung
Dieses Los kann nicht mit anderen Artikeln kombiniert werden.
Selbst wenn mehrere Artikel vom selben Verkäufer in dieser Auktion gekauft werden, wird jeder Artikel separat versendet.
● Versandmethode und Versandzeit
Alle Artikel werden von Japan aus per Japan Post verschickt und sorgfältig verpackt.
Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3–4 Wochen, abhängig vom Bestimmungsland und den Zollverfahren.
Lieferzeiten sind Schätzungen und nicht garantiert.
● Einfuhrabgaben und Steuern (EU-Käufer)
Zölle, Mehrwertsteuer und alle anderen Steuern sind nicht im Artikelpreis oder Versandkosten enthalten.
Käufer sind verantwortlich für alle Steuern, MwSt., Zölle, Vermittlungsgebühren oder importsbezogenen Gebühren, die in ihrem Land erhoben werden.
Mit dem Abgeben eines Gebots erkennen Sie diese Bedingungen an.
● Zollkontakt und Käuferverantwortung
Zollbehörden oder lokale Lieferfirmen können Sie bezüglich der Zollabfertigung kontaktieren.
Der Käufer ist allein verantwortlich für eine zeitnahe Reaktion und die Erledigung aller erforderlichen Zollverfahren.
Eine Nichtreaktion kann zu Verzögerungen, zusätzlichen Gebühren, Beschlagnahme, Vernichtung oder Rücksendung des Pakets führen.
● Rückgesendete Pakete
Wird ein Paket aufgrund Nichtbeantwortung von Zollfragen, Annahmeverweigerung, unbezahlter Steuern oder Nichtvollendung der Zollverfahren zurückgesandt, wird der erneute Versand mit dem doppelten ursprünglichen Versandkostenaufwand berechnet.
● Höhere Gewalt
Der Verkäufer haftet nicht für Verzögerungen, Versandunterbrechungen, Stornierungen oder Lieferversagen, die durch Umstände außerhalb des Einflussbereichs des Verkäufers verursacht werden, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Krieg, politische Instabilität, Sanktionen, Zollmaßnahmen, Transportbeschränkungen, Postaussetzungen, Naturkatastrophen oder andere Ereignisse der höheren Gewalt.
● Vereinbarung
Durch Abgabe eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie alle oben genannten Bedingungen gelesen, verstanden und akzeptiert haben.