Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Professionelles Set japanischer Messer mit Scheide – Sadamune / Sadamune Betsu-uchi / Nihonbu

Set von 3 Vintage-Professionellen Japanischen Messern – Signiert „Sakai Sadamune“ Yanagiba, „Sakai Sadamune Betsu-uchi“ Usuba & „Nihon Take“ Deba – mit Holz-Saya (Scheide)
Beschreibung:
Eine außergewöhnliche Gelegenheit für Sammler, Profiköche und Restaurations-Enthusiasten. Diese Los umfasst ein komplettes Set aus drei authentischen, vintage japanischen Küchenmessern – die drei wesentlichen traditionellen Stile (Yanagiba, Usuba und Deba), hergestellt für den professionellen Einsatz. Alle Klingen tragen traditionelle handgravierte Herstellerzeichen, die Japans hochwertige Schmiedetradition repräsentieren.
1. Yanagiba (Sashimi-Schnittmesser)
Inschrift: 堺登録貞宗 (Registriertes Sakai Sadamune)
Besonderer Hinweis: Der Holzgriff behält sein ursprüngliches Vintage-Papieretikett mit der Aufschrift „切味保証 サクラ印“ (Schärfe-Garantie – Sakura-Marke).
Abmessungen (ca.): Gesamtlänge: 41,5 cm / Klingelänge: 26,5 cm
Eigenschaften: Ein langer, schlanker Einseitenschliff mit traditioneller Ein-Schneide-Kante, entwickelt für präzisen Sashimi-Schnitt. Wird mit passender Holz-Saya (Scheide) geliefert.
2. Usuba (Gemüsecutter)
Inschrift: 堺貞宗別打 (Sakai Sadamune Betsu-uchi – Spezialanfertigung)
Abmessungen (ca.): Gesamtlänge: 31,0 cm / Klingelänge: 16,5 cm
Eigenschaften: Traditionelles quadrat-spitziges Messer mit Einseitenschliff, speziell für präzises Gemüse-Schneiden, Schneiden und dekoratives Schälen (Katsuramuki). Wird mit passender Holz-Saya (Scheide) geliefert.
3. Deba ( Filetiermesser)
Inschrift: 日本武 (Nihon Take)
Besonderer Hinweis: Der Holzgriff trägt ebenfalls sein originales Vintage-Papieretikett mit der Aufschrift „切味保証 サクラ印“ (Schärfe-Garantie – Sakura-Marke).
Abmessungen (ca.): Gesamtlänge: 31,5 cm / Klingelänge: 16,5 cm
Eigenschaften: Ein dicker, schwerer Rücken-Einseitenschliff, verwendet zum Filetieren von Fischen und Zerlegen von Geflügel. Wird mit passender Holz-Saya (Scheide) geliefert.
Zustand & Restaurationspotential (Wichtiger Hinweis):
Diese Messer sind echte Vintage-Arbeitswerkzeuge und werden unverändert/unrestauriert verkauft.
Es gibt altersbedingte Verschmutzungen, Rost, Oberflächenkratzer und Patina an allen drei Klingen.
Die Kanten zeigen leichte Absplitterungen (Klingenspitzen), bedingt durch professionellen Gebrauch.
Die Holzgriffe und Harz-/Elfenbein-Verstärkungen (口輪) weisen Abnutzungsspuren auf, inklusive kleiner kosmetischer Risse, Stöße und Abplatzungen.
Es gibt Tape-Rückstände/Spuren (テープ跡) und starken Patina-Belag an den Griffen.
Die Vintage-Papieretiketten zeigen Alterung, sind aber noch erkennbar.
Die Holz-Saya-Hüllen haben oberflächliche Verschmutzungen, kleine Kratzer und Flecken durch Lagerung.
Hinweis an Bieter:
Dieses 3-teilige Set repräsentiert das Kernstück traditioneller japanischer Küchengeräte und besitzt enormes Potenzial. Der hochkohlenstoffhaltige Stahl dieser professionellen Messer reagiert hervorragend auf ordentliche Schärfung und Politur. Wir begrüßen Gebote von Personen, die Vintage-Japanischer Besteck verstehen und in der Lage sind, diese Klingen selbst zu reinigen, Rost-/Tape-Rückstände zu entfernen und zu schärfen, um sie zu ihrem ursprünglichen messerscharfen Glanz zurückzuführen. Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig auf detaillierte Maße und Zustand, bevor Sie bieten.
■ WICHTIGE MITTEILUNG – BITTE VOR DEM Bieten LESEN

● KEIN VERKAUF/VERSAND NACH DÄNEMARK

● Gebot und Zahlung
bitte geben Sie kein Gebot ab, wenn Sie den Kauf nicht abschließen und bezahlen möchten. Mit der Abgabe eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie den Kauf vollständig abschließen und bezahlen werden, falls Sie die Auktion gewinnen. Nicht zahlende Bieter verursachen ernsthafte Unannehmlichkeiten und Verzögerungen. Sollte die Zahlung nach wiederholten Mahnungen von Catawiki nicht erfolgen, kann die Bestellung storniert und strikt gemäß den Catawiki-Richtlinien behandelt werden.

● Zustand des Artikels
Alle Artikel sind Vintage-, Antiquitäts- oder Gebrauchtgegenstände, sofern nicht anders angegeben. Anzeichen von Alter, Abnutzung, Kratzern, Flecken, Rost, Patina, Reparaturen, Schleifmarken und kleinere Unvollkommenheiten sind zu erwarten.
Bitte prüfen Sie sorgfältig alle Fotos und die Beschreibung, bevor Sie bieten. Die Fotos bilden einen wichtigen Teil der Beschreibung. Gebote, die auf einem Missverständnis des Zustands des Artikels beruhen, werden nicht als Grund für eine Stornierung akzeptiert.
Alle Maße sind ungefähr.
● Wichtiger Hinweis zu traditionellen japanischen Messergriffen
Traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-Bocho) verwenden austauschbare Holzgriffe. Im Gegensatz zu vielen westlichen Messern gilt der Griff als Verschleißkomponente und kann aufgrund Alter, Austrocknung, Schrumpfung, Rissbildung, Lockerung, Transportbelastung oder normaler Abnutzung eine Reparatur oder einen Austausch erforderlich machen.
Bei Vintage-Messern kann eine Griffwiederherstellung oder ein Austausch notwendig sein, selbst wenn die Klinge selbst noch voll funktionsfähig ist. Käufer sollten verstehen, dass Wartung und Wiederherstellung oft Teil des Besitzes traditioneller japanischer Messer sind.
Ersatzgriffe, Fittings und Reparaturteile sind in diesem Verkauf nicht enthalten und werden vom Verkäufer nicht geliefert.
Bitte bieten Sie nur, wenn Sie diese Eigenschaften traditioneller japanischer Messer verstehen und akzeptieren.
● Versandbeschränkungen – Messer
aufgrund britischen Rechts und Einfuhrbestimmungen versenden wir keine Messer ins Vereinigte Königreich. Messer-Importe sind im UK gesetzlich eingeschränkt und der Versand ist nicht gestattet.
Aufgrund strenger Messervorschriften und Importbestimmungen versenden wir auch keine Messer nach Dänemark. Messer mit bestimmten Klingelängen können verboten sein und durch den dänischen Zoll konfisziert werden.
Aufgrund lokaler Gesetze und Zollvorschriften kann es sein, dass wir Messer auch in andere Länder nicht versenden können. Prüfen Sie vor dem Bieten die Einfuhrgesetze Ihres Landes. Gebote, die gegen diese Beschränkungen verstoßen, werden storniert.
● Internationaler Versand – Messer und Zollbestimmungen
Die in Messer-Losen angebotenen Artikel sind traditionelle japanische Küchenmesser, die ausschließlich für kulinarische Zwecke bestimmt sind.
Bitte beachten Sie, dass Einfuhrbestimmungen für Messer und Messerblätter je nach Land erheblich variieren. Durch Abgabe eines Gebots bestätigt der Käufer, dass die Einfuhr solcher Gegenstände unter den Gesetzen seines Landes erlaubt ist.
Der Verkäufer versendet alle Artikel rechtmäßig aus Japan und stellt korrekte Zollanmeldungen und Rechnungen aus, die die Gegenstände als Küchenmesser beschreiben.
Allerdings liegen Zölle, Abfertigungen, Verzögerungen, Steuern, Lieferprobleme, Beschlagnahmungen oder Entscheidungen der Zollbehörden außerhalb des Einflussbereichs des Verkäufers.
In einigen Fällen können Zollbehörden den Käufer direkt kontaktieren, um die beabsichtigte Verwendung des Artikels zu bestätigen oder zusätzliche Informationen für die Abfertigung anzufordern.
● Länder, in die wir derzeit nicht versenden
Wir versenden derzeit nicht in die Vereinigten Staaten.
Wir versenden auch vorübergehend nicht nach Portugal aufgrund laufender internationaler Logistikstörungen, die zu Rücksendungen und instabilen Lieferbedingungen geführt haben.
Gebote aus diesen Ländern werden storniert. Bitte bieten Sie nicht, wenn Ihre Versandadresse sich in einem der oben genannten Länder befindet.
● Internationale Situation – mögliche Versandbeschränkungen
Aufgrund internationaler Umstände, Transportsbeschränkungen, Sanktionen, Sicherheitsbedenken, Posten-Sperren oder anderer Faktoren außerhalb der Kontrolle des Verkäufers kann der Versand in bestimmte Länder oder Regionen schwierig oder vorübergehend unmöglich werden.
Wenn der Versand nach Ablauf der Auktion unmöglich wird, kann die Bestellung storniert werden.
● Wichtiger Hinweis für Käufer in Italien
Aufgrund anhaltender Verzögerungen beim italienischen Postdienst und Zollverfahren kann die Lieferung nach Italien einen Monat oder länger dauern.
Bitte geben Sie nur dann ein Gebot ab, wenn Sie diese verlängerte Lieferzeit vollständig verstehen und akzeptieren.
Sobald der Artikel versendet wurde, liegen Verspätungen durch Postdienste oder Zoll vollständig außerhalb der Kontrolle des Verkäufers.
Beschwerden oder Stornierungsanträge aufgrund von langsamer Lieferung nach dem Versand werden nicht akzeptiert.
● Keine Sammelversand-Verkauf
Dieses Los kann nicht mit anderen Artikeln kombiniert werden.
Selbst wenn mehrere Artikel desselben Verkäufers in dieser Auktion gekauft werden, wird jeder Artikel separat versendet.
● Versandmethode und Lieferzeit
Alle Artikel werden aus Japan per Japan Post versendet und sorgfältig verpackt.
Geschätzte Lieferzeit beträgt ca. 3–4 Wochen, abhängig vom Bestimmungsland und den Zollverfahren.
Lieferzeiten sind nur Schätzungen und nicht garantiert.
● Zölle und Steuern (EU-Käufer)
Zölle, Mehrwertsteuer und sonstige Steuern sind nicht im Preis des Artikels oder Versandkosten enthalten.
Käufer sind verantwortlich für alle Steuern, MwSt., Zollabgaben, Vermittlungsgebühren oder einfuhrbezogene Gebühren, die von ihrem Land erhoben werden.
Durch Abgabe eines Gebots erkennen Sie diese Bedingungen an.
● Zollkontakt und Käuferverantwortung
Zollbehörden oder lokale Lieferfirmen können Sie bezüglich der Zollabfertigung kontaktieren.
Der Käufer ist allein verantwortlich, zeitnah zu antworten und alle erforderlichen Zollverfahren abzuschließen.
Eine Nicht-Antwort kann zu Verzögerungen, zusätzlichen Gebühren, Beschlagnahme, Zerstörung oder Rücksendung des Pakets führen.
● Rücksendungen
Wenn ein Paket aufgrund von Nicht-Beantwortung von Zollanfragen, Annahmeverweigerung, unbezahlten Steuern oder Nichterfüllung von Zolldokumenten zurückkehrt, wird eine erneute Versandkosten-Erhebung doppelt berechnet.
● Höhere Gewalt
Der Verkäufer haftet nicht für Verzögerungen, Versandunterbrechungen, Stornierungen oder Lieferausfälle, die durch Umstände außerhalb seiner Kontrolle verursacht werden, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Krieg, politische Instabilität, Sanktionen, Zollmaßnahmen, Transportbeschränkungen, Post-Sperren, Naturkatastrophen oder andere höhere Gewalt.
● Vereinbarung
Durch Abgabe eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie alle oben genannten Bedingungen gelesen, verstanden und akzeptiert haben.