2018 E. Molino, Riserva del Fico - Barolo Riserva, DOCG - 2 Flaschen (0,75 l)

- Parker Points: 100/100
- Füllstand: Halsniveau
- Etikettenzustand: Exzellent
- Kapselzustand: Rissig
- Flaschenvolumen: 750 ml
- Abgefüllt: Im Château
- Trinkfertig oder reifungsfähig
- Weinkellerlagerung bei 12°C

Sergio Molino ist ein unverzichtbarer Name in der piemontesischen Weinwelt und darüber hinaus; er ist der Winzer vieler Weingüter im Piemont und sogar in Frankreich. Seine Expertise und seine Leidenschaft für die Vinifikation haben ihn dazu geführt, die Weine seines 2,5 Hektar großen Weinbergs am cru Bricco Rocca in La Morra, Familienbesitz seit Generationen, abzufüllen. Unter dem Namen E. Molino (das E ist eine Hommage an seinen Vater, der ebenfalls Ernesto heißt) produziert Sergio etwa 6.000 Flaschen pro Jahr, aufgeteilt in Barbera Superiore, Nebbiolo und Barolo, und in guten Jahren einen Barolo Riserva.
Sergio geht die Vinifikation mit einer nahezu obsessiven Leidenschaft an, bemüht sich, jeden Aspekt des Terroirs und des Kellers zu verstehen und, wenn möglich, zu beherrschen. Es ist kein Zufall, dass neben seinem Weinberg von Annunziata, der präzise zwischen Barolo, Castiglione Falletto und La Morra am Bricco Rocca liegt, ein Labor steht, in dem er Bakterien und Enzyme studiert und kultiviert.
Sein ultimatives Ziel ist es, alle intrinsischen Eigenschaften der Rebe ins Glas zu übertragen und bei den Phasen der Vinifikation und der Reifung möglichst wenig Qualität zu verlieren.
Barolo Riserva del Fico
Aus den besten Trauben seines Weinbergs Bricco Rocca keltert Sergio seinen Barolo Riserva del Fico. Dieser Wein von großer Komplexität entfaltet Noten von Eukalyptus, Pflaumenmarmelade, Wildkräutern, Lakritz und Tabak. Elegant am Gaumen bietet er eine reiche Aromapalette von schwarzen Früchten, bei der Tannine und Säure perfekt miteinander harmonieren.