2018 Montevertine, Le Pergole Torte - Toskana IGT - 1 Flasche (0,75 l)

PERGOLE TORTE
Prodotto aus sorgfältig ausgewählter Sangiovese-Traube, reift etwa 12 Monate in Eichenfässern aus Slavonien und etwa 12 Monate in Allier-Barriques.
Prodotto per la prima volta nell’annata 1977, è stato il primo Sangiovese in purezza vinificato nella nostra zona di Radda in Chianti. -> Zum ersten Mal produziert im Jahrgang 1977, war es der erste Sangiovese in Reinweinbereitung in unserer Zone Radda in Chianti.
Le uve provengono dai nostri vigneti storici, piantati fra il 1968 e il 1999. Die Trauben stammen aus unseren historischen Weinbergen, gepflanzt zwischen 1968 und 1999.
Matura per un anno in barriques Allier e un anno in botti di rovere di Slavonia. -> Reift ein Jahr in Allier-Barriques und ein weiteres Jahr in Eichenfässern aus Slavonien.
Uvaggio:
Sangiovese 100%
Resa vino/ha:
hl 40
Fermentazione alcolica:
in vasche di cemento per circa 25 giorni
Fermentazione malolattica:
in vasche di cemento
Invecchiamento:
12 mesi in barriques, 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio:
17-18°
Da abbinare a:
arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione, formaggi

RICONOSCIMENTi:
98/100 Robert Parker
3 bicchieri Gambero Rosso


Bottiglia conservata sempre nella mia cantina con temperatura e umidità controllate.
La spedizione avverrà in apposito imballo di POLISTIROLO per protezione da urti e da sbalzi di temperatura e cartone dedicato tramite corriere espresso.

Non spedisco in Turchia, in Israele e in Corsica.