2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 6 Magnumflasche (1,5 L)

HERSTELLUNG: Der Wein Tomás Postigo Crianza wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen stammen, die sich über mehrere Ortschaften der Ribera del Duero verteilen. Diese Weinberge sind durch alte Reben gekennzeichnet, sie liegen in einer Höhe von etwa 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden, die aus Sand, Kalkstein sowie zahlreichen Steinen und Kieseln bestehen.

Die Ernte erfolgt manuell, und sobald die Trauben ins Weingut gelangen, werden die besten Trauben ausgewählt und durch Schwerkraft in Holztanks destemmt.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was insgesamt zu 55 verschiedenen Weinen führt. Diese werden anschließend vermählt, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

TRAUBEN: Dieser Wein wird überwiegend aus der Rebsorte Tinta Fina hergestellt (88%), ergänzt durch andere Sorten.

AUSSEHEN: Er hat eine tiefe, leuchtende Kirschrot-Färbung.

DUFT: In der Nase dominieren Noten von reifen roten Früchten, begleitet von dezenten Hinweisen auf Balsamico, wilde Kräuter und nussig-toastige Aromen aus der Barrique-Reifung. Passt gut zu gereiftem Käse.