2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

PRODUCTION: Tomás Postigo Crianza Wein wird aus Trauben hergestellt, die aus verschiedenen Weinbergen verstreut über mehrere Städte der Ribera del Duero-Region stammen. Diese Weinberge zeichnen sich durch alte Reben aus, die in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden aus Sand, Kalkstein und zahlreichen Steinen und Kieseln wachsen.

Die Ernte erfolgt manuell, und sobald die Trauben im Weingut eintreffen, werden die besten Trauben per Schwerkraft in Holztanks entstielt.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was zu 55 verschiedenen Weinen führt. Diese werden dann vermischt, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

GRAPE: Dieser Wein besteht hauptsächlich aus der Rebsorte Tinta Fina (88%), ergänzt durch andere Sorten.

APPEARANCE: Er hat eine dunkle, leuchtende Kirschrote Farbe.

AROMA: In der Nase dominieren Noten von reifen roten Früchten, zusammen mit subtilen Anklängen von Balsamico, wilden Kräutern und gerösteten Noten durch die Fassreifung. Passt gut zu gereiftem Käse.