2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flasche (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Reiz vergangener Zeiten und vermag es, die Geschichte eines ganzen Gebiets zu erzählen, der Valpolicella, seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit. Eine Ausdrucksform moderner Tradition, die zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Eckens Italiens geworden ist – ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen erforderte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bietet. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Bezeichnung und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Sanftheit und Umhüllung auf ein höchstes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent mit kristallklarem Talent!

Der Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen, im Detail ausgearbeiteten Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den Weinbergen der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigen Böden stehen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über einen langen Zeitraum, etwa 120 Tage, ganz natürlich in den Fruchtkellern der Tenuta getrocknet. Sie werden dann im vollen Winter mit äußerster Langsamkeit vergoren, gefolgt von einer langen Reifung, die ihn zu einer Balance führt, die eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit garantiert, auch über mehrere Jahrzehnte! Anschließend folgt eine langsame Fermentation in Zement, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf den Schalen, und eine Reife von etwa sechs Jahren in Eichenfässern aus Slavonien, gefolgt von einer weiteren Stabilisierung in der Flasche für zusätzliche 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land. Er präsentiert sich im Glas in einem dunklen granatroten Farbton, kaum durchsichtig, mit orangefarbenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche sich mit Trockenfrüchten, Lakritz und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen deutlich breiten und reichen Geruchseindruck ab. Am Gaumen ist er sanft und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und anhaltend, mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm eine lange Lagerung ermöglicht und sich erst nach einigen Jahren Reife in der Flasche optimal entfaltet. Das Emblem der Valpolicella.