X - Küchenmesser - Kitchen knife set - Kochmesser - Holz, Rosenholz, Schweiß - Nordamerika - BBQ-Kochset, Kochmesser

gefalteter Stahl: Mit einer Klinge aus hochwertig gefaltetem Stahl, der Holzgriff ist mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand, werden Sie sich wünschen, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig gebaut. Hacken, würfeln, schneiden und zerteilen Sie sich Ihren Weg zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesserensatz.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerhacken und Zerkleinern von Knoblauch
Durchtrennen von Melonen

Hackmesser (Cleaver): Fleisch, Knochen und dichte Lebensmittel leicht zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt, mit einer geraden Schneide, wodurch sie sich gut zum Hacken und Zerteilen mit einer Hin- und Her-Bewegung eignet

Ihre Größen reichen von 15,2 cm bis 30,5 cm (6 bis 12 Zoll)

Schäler (Paring Knife): Leichtgewichtig mit kurzer Klinge und spitzem Ende, was sie nützlich für feine Messarbeiten macht
Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Shrimmentfernen (Debenving der Garnelen)
Übermäßiges Fett des Fleisches trimmen

Ein Boning-Messer ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischen. Wenn nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutrales Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor künftiger Feuchtigkeit und Säuren schützt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und sich nicht so leicht auf dem Stahl absetzt oder ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Ölmenge auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückenlinie bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten; however, BEFOLGEN SIE NICHT, DIE KANTE IHRER Klinge MIT DEN FINGERN ZU BERÜHREN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine geringe Menge Öl auf ein dickeres Tuch auf und führen Sie sanft das geölte Tuch über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie es.

Waschen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten Ihre Messer auch während der Lagerung ölig halten, genauso wie nach der Benutzung.