HHH - Küchenmesser - Kitchen knife set - Kochmesser - Holz, Rosenholz, Schweiß - Nordamerika - BBQ-Kochset, Kochmesser

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide ist der Holzgriff mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand liegend werden Sie sich freiwillig melden, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und robust gebaut. Schneiden, Würfeln, Scheiden und Zerteilen – machen Sie sich so zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiben schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Knoblauch fein hacken und zerdrücken
Melonen durchschneiden

Hackmesser: Knochen von Fleisch und dichten Lebensmitteln leicht zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, wodurch sie sich zum Hacken mit auf- und ab-Bewegung eignet.
Ihre Größen variieren von 6 bis 12 Zoll

Schälmesser: Leichtgewichtig und mit kurzer Klinge mit spitzer Spitze, was sie für feine Messerarbeiten geeignet macht
Früchte schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Garnelen schälen und entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Entbeiner ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung zum Entfernen der Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Messerschmiedenpflege: Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders auf stark säurehaltige Produkte. Es ist daher zwingend erforderlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säure haltigen Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und gründlich abzutrocknen. Werden sie nicht ausgespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelgeeigneten Öl oder neutralem Öl, wie Kamelienöl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren vorzubeugen. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl so leicht anlegt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückenkante bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann Ihre Klinge länger scharf halten, jedoch NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN AN DIE SCHNEIDE TACKERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante.
Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie

Waschen Sie die Messer vor der Benutzung, da das Öl sie vor Rost schützt. Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch geölt halten.