Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl , Olivenholz - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Faltstahl, Oliveholz

Faltstahl: Mit einer hochwertigen Klingen aus gefaltetem Stahl ist die Olivewood-Schale fest montiert. Bequem in der Hand wirst du dich heute Abend freiwillig melden, der Koch zu sein. Für Sammler oder den Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Zerkleinern, Würfeln, Scheiben schneiden und ausdepthschnitzen deinen Weg zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiben schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Minzen und Zerstoßen von Knoblauch
Durchbrechen von Melonen

Hackmesser: Brechen leicht Fleischknochen und dichte Lebensmittel auf; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt und mit einer geraden Kante beim Hin- und Herbewegen zum Hacken nützlich ist

Ihre Größen variieren von 15 cm bis 30 cm

Putzmesser: Leichtgewichtig mit kurzer Klinge und spitzer Spitze, was für feine Messerarbeiten nützlich ist
Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Entdärmen von Garnelen
Überreste Fett am Fleisch trimmen

Ein Entbeiner ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerschmierung: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl ist besonders reaktiv gegenüber stark sauren Produkten. Daher ist es unbedingt erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von sauren Dingen wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischen. Wenn sie nicht gespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen empfehlen wir, das Messer mit lebensmittelsicherem Messeröl oder neutrales Öl einzufetten, z. B. Camellia-Öl, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren schützt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack, keinen Geruch hat und nicht so leicht auf dem Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Öllage auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rücken- bis zur Schneidekante. Das Öl der Klinge an der Schneide kann helfen, die Schärfe länger zu bewahren, aber BERÜHREN SIE DIE SCHNEIDE NICHT MIT IHREN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und fahren Sie sanft mit dem geölten Tuch über die Kante. Entfernen Sie überschüssiges Öl und lagern Sie das Messer.

Spülen Sie die Messer vor der Verwendung ab, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Außerdem sollten Sie die Messer auch nach der Verwendung geölt halten.