Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Pakkawood - Nordamerika

Condition: wie neu unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gefalteter Stahl, Pakka-Holz

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl, der Griff aus Pakka-Holz ist fest montiert. Bequem in der Hand, Sie werden sich freiwillig melden, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und robust. Hacken, Würfeln, Scheiden und Zerteilen – arbeiten Sie sich als Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser zurecht.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerdrücken und Zerkleinern von Knoblauch
Durchtrennen von Melonen

Hackmesser (Cleaver): Fleischknochen und dichte Lebensmittel leicht zerlegen; sie besitzen eine kurze, breite Klinge, die einem Axtblatt ähnelt, mit einer geraden Schneide, wodurch sie sich gut zum Hacken und Zerkleinern mit Hin- und Her-Bewegung eignet

Ihre Größen variieren von 15 bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Schäler/Abziehmesser: leichtes Gewicht und kurze Klinge mit spitzer Spitze, was sie für feine Messerarbeiten nützlich macht
Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Obst
Entschuppen von Garnituren
Entdarmen von Garnelen
Trimmen überschüssigen Fetts am Fleisch

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung zum Entfernen der Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Messerm Pflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen ein paar zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, Ihre Klinge nach dem Zerkleinern von sauren Stoffen wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln zu spülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht gespült werden, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsamere, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor weiterer Feuchtigkeits- und Säureeinwirkung schützt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht am Stahl aniht austrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine Erbsengröße Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten; berühren Sie die Schneide jedoch NICHT DIREKT MIT Ihren FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante.
Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie es

Waschen Sie Messer vor der ersten Benutzung, da Öl verwendet wird, um es vor Rost zu schützen
Behalten Sie das Messer auch nach dem Gebrauch geölt