Pressa d'anatra - Torchio - Presse

Wunderbar! Das in der Auktion vorgestellte Objekt ist eine seltene, gentlemanlike Küchenpresse aus Gusseisen für Ente, späte 19. Jahrhundert. Dieses Instrument ist aus Gusseisen gefertigt, mit verzinktem Blecheinlauf, Pressscheibe aus Gusseisen, gelochter Filterschirm zum Abfließen von Flüssigkeiten aus Bleche und einer massiven Holzbasis mit vier gusseisernen Löwenfüßen, eine charakteristische Eigenschaft der Hochepoche-Produktion für bürgerliche Küchen des späten 19. Jahrhunderts, ca. 1870–1890. Das Holz der Basis dämpft die Vibrationen und schützt Marmortische in privaten Küchen. Die Standfüße in Form einer Löwenpfote mit brachial ausgeprägtem Gesicht sind typisch für die Umbertinische/Liberty-Periode und stellen ein Detail von großer skulpturaler Qualität dar, das den Wert des Objekts und die hervorragende Fertigung aus einer bedeutenden Gießerei belegen. Diese Art von Presse wurde vor allem in der französischen Haute Cuisine, in Villen der Oberschicht, für die Zubereitung von Käsezubereitungen, Pasteten, Fleisch in Gelatine, gepressten Produkten sowie zum Auspressen von Säften und Essenzen von Geflügel wie Ente in aufwändigen Zubereitungen wie dem berühmten Canard à la presse verwendet. Die Presse präsentiert eine solide Struktur und einen Schraubenmechanismus mit horizontaler Kurbel, der dafür ausgelegt ist, einen gleichmäßigen Druck auf den Inhalt auszuüben. Die gelochte Filterschale ist am pressenden Gusseisen-Deckel verschraubt. Alte Entenpressen sind bei Sammlern von Küchengeräten, Köchen, Enthusiasten und Liebhabern der Kulinarikgeschichte sehr begehrt, sehr interessant und schwer zu finden. Das Objekt ist ein hochwertiges, antikes, Vintage-Tool, heute mit einem fascinoso neogotico/liberty Design mit Umbertinischen Einflüssen, äußerst dekorativ und Zeugnis der vergangenen handwerklichen Berufe, stammt aus einer privaten Sammlung antiker Küchenutensilien. Die Presse ist ein prächtiges Beispiel für utilitaristisches Design der späten 1800er Jahre, im neugotischen Stil mit Liberty-Elementen. Die Struktur vereint die Funktionalität der Gusseisenkonstruktion mit der dekorativen Eleganz der Löwenpfoten und der warmen Massivholz-Basis, typisch für die Umbertinische Hochepoche. Ihre Maße betragen 30x18x17 cm bei einem Gewicht von 3,1 kg. Das Objekt präsentiert sich in guten allgemeinen ästhetischen Zuständen mit der originalen Patina und leichten Gebrauchsspuren, die die Schönheit des Objekts nicht beeinträchtigen, sondern eine konkrete und greifbare Zeugenschaft einer vergangenen Epoche darstellen und als “Portale durch die Zeit” fungieren, Geschichten, Lebensweisen, handwerkliche Techniken und ästhetische Werte erzählen, die sich verändert oder verschwunden sind, und es zu einem Sammlerstück mit historischem und dekorativem Wert machen. Herrliche Färbung und wunderbare original dunkle Patina der Zeit. Das Objekt wurde nie restauriert. Das Objekt mit seinen gebogenen, organischen Rahmendialog-Linien, sanft, kurvig, organisch, ohne scharfe Kanten, ist eine florale Eleganz, die es vervollständigt und zu einem musealen, einzigartigen Stück macht, perfekt für jedes Schaufenster einer Sammlung. Neben seiner kulinarischen Nutzung repräsentiert diese Presse eine Epoche, in der Kochen sowohl Kunst als auch Technik war, und in der Utensilien darauf ausgelegt waren, über lange Zeit zu halten. Ein today faszinierendes Objekt, ideal sowohl für Sammler von Kitchenalia und antiken Küchenwerkzeugen oder Laborgeräten, als auch für Ausstellungen in industriellen, ländlichen, rustikalen, Country-Chic-, Vintage-Küchen oder Kräuterstudios, oder einfach zur Präsentation auf einem Möbelstück, in einer Vitrine oder einem Glaskasten als echte Skulptur oder Kunstwerk, um die Berufe der Vergangenheit wieder aufleben zu lassen – perfekt also für jede Vitrine einer Kollektion oder Dekoration. Die Fotos sind Bestandteil der Beschreibung. Objekt gesehen und gefallen, dokumentiert durch Fotoaufnahmen und im aktuellen Zustand der Nutzung ebenfalls durch fotodokumentierte Aufnahmen.