Marcato, Lessini Durello 60 mesi Brut - Venetien - 12 Flaschen (0,75 l)

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Produzent: 12 x Marcato Lessini Durello 60 mesi brut
Anzahl der Flaschen: 12
Größe: 0,75 cl;

DER MARCATO:

Die Geschichte des Unternehmens beginnt vor mehr als einem Jahrhundert, am Ende des 19. Jahrhunderts, als der Vorläufer Francesco Marcato die ersten 5 Veroneser Flächen in Roncà kaufte, von dem benachbarten Montecchia di Corsara, wo er geboren wurde, dorthin zog. Sein Sohn Giuseppe übernahm die Leidenschaft für den Wein vom Vater, und in den Vierzigern des neuen Jahrhunderts begann er zu erzeugen und Wein zu erzeugen, indem er ihn an Tavernen der Provinzen Verona und Vicenza verkaufte und später eigenständig vermarktete. Die nächste Generation gab dem Unternehmen neuen Schwung mit dem Erwerb zu Beginn der Fünfziger- bis Sechzigerjahre weiterer Garganega-, Trebbiana- und Durella-Weinberge mit einer Gesamtfläche von über zehn Hektar. Am Ende der Sechzigerjahre begann das Unternehmen mit dem Abfüllen. 1991 vergrößerten Giovanni, Lino und Francesco das Gelände, indem sie weitere Parzellen der Berici-Gemeinden Grancona, Sarego und Brendola auswählten. Im Folgejahr begann die Rodung und Neu­pflanzung eines Teils der vierzig Hektar, von denen dreißig mit Reben bestockt waren. Zwischen 1993 und 1995 trat das Unternehmen Marcato in das Classic-Gebiet von Soave ein und erwarb Land auf dem Kammlinienzug, der die Gemeinden Monteforte d’Alpone und Soave voneinander trennt.

Anzahl der Flaschen: 12
Größe: 0,75 cl;

Produzent: 12x Marcato Lessini Durello 60 mesi

Lessini Durello Brut 60 Monate reift fünf Jahre lang in den unterirdischen Kellerräumen des Weinkellers. Hergestellt nach der Methodik Classica, lehrt es Beharrlichkeit, die Fähigkeit, stabil, beständig, ausdauernd zu sein. Wie beharrlich dieser Schaumwein ist, der im Mund eine gewisse Cremigkeit der Blasen geschätzt wird, gleichzeitig aber eine Mineralität besitzt, die an den Mondstaub erinnert, der im mittleren Abgang Aromen von Zitrusfrüchten und Ananasfrucht hinterlässt. Die Farbe ist leuchtendes Gelb, das feine Perlage ist dicht und konstant. Das komplexe Aroma von weißen Wildblüten und weißem Fruchtfleisch mit einer süßen Spur von Mandeln und Noten von geröstetem Brot. Die 60-Monate-Classic-Methode wird zu 100% aus Durella-Trauben aus dem Lessini-Gebirge, dem Val d’Alpone und Verona hergestellt, mit Guyot-Erziehungssystemen von 7.000 Reben pro Hektar und einer Ausbeute von 80 hl. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kartons, die Vinifikation erfolgt durch eine schonende Pressung der ganzen Trauben, die erste Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur von 14–16 °C, die zweite Gärung, typisch für die Classic-Methode, erfolgt in der Flasche und wird durch eine fünfjährige Reife auf der Hefe in den unterirdischen Kellerräumen begleitet. Mittlerer Körper am Gaumen, gut ausgewogen zwischen Säure und Mineralität mit einem anhaltenden Abgang. Empfehlung: Als Aperitif geeignet und passt zu allen Fisch- und Schalentiere-Gerichten, insbesondere Austern.

Für die Kapseln zeigen die Ebenen und das Etikett die Fotografien.

i lotti aggiudicati dall'11 al 18 Agosto potrebbero subire dei ritardi nella spedizione a causa delle festività di Ferragosto in Italia