Marcato, Lessini Durello 60 mesi Brut - Venetien - 12 Flaschen (0,75 l)

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Produzent: 12 x Marcato Lessini Durello 60 mesi brut
Anzahl der Flaschen: 12
Größe: 0,75 cl;

DER MARCATO:

Die Geschichte des Unternehmens beginnt vor mehr als einem Jahrhundert am Ende des 19. Jahrhunderts, als der Vorfahre Francesco Marcato die ersten 5 Veronaser Felder in Roncà kaufte, von der nahegelegenen Montecchia di Corsara, wo er geboren wurde, dorthin zog. Der Sohn Giuseppe übernahm von seinem Vater die Leidenschaft für den Rebenbau und begann in den vierziger Jahren des neuen Jahrhunderts zu produzieren und Wein zu erzeugen, indem er ihn an die Tavernen der Provinzen Verona und Vicenza verkaufte und später eigenständig vermarktete. Die nächste Generation gab dem Unternehmen neuen Schwung mit dem Kauf am Übergang der fünfziger und sechziger Jahre zusätzlicher Garganega-, Trebbiana- und Durella-Weinberge auf eine Gesamtfläche von über zehn Hektar. Am Ende der sechziger Jahre begann das Abfüllen. 1991 vergrößerten Giovanni, Lino und Francesco das Land, indem sie weitere Parzellen der Berici-Gemeinden Grancona, Sarego und Brendola auswählten. Im Folgejahr begann die Rodung und Neuverpflanzung eines Teils der vierzig gekauften Hektar, von denen dreißig Hektar mit Reben bepflanzt wurden. Zwischen 1993 und 1995 trat das Unternehmen Marcato in die Classic-Soave-Region ein und erwarb Land auf dem Kamm, der die Gemeinden Monteforte d’Alpone und Soave voneinander trennt.

Anzahl der Flaschen: 12
Größe: 0,75 cl;

Produzent: 12x Marcato Lessini Durello 60 mesi

Lessini Durello Brut 60 Months reift noch fünf Jahre in den unterirdischen Kellerräumen des Weinkellers. Produziert nach der Classic-Methode, lehrt er Beharrlichkeit, die Fähigkeit, stabil, stetig, beharrlich zu sein. Wie beständig ist dieser Schaumwein, der im Mund eine gewisse Cremigkeit der Blasen zu schätzen weiß, zugleich über eine Mineralität verfügt, die an Staub vom Felsen erinnert, der mittellang und mit Druck am Gaumen Aromen von Zitrus- und Ananasfrucht hinterlässt. Die Farbe ist leuchtendes Gelb, das feine Perlage ist dicht und kontinuierlich. Das komplexe Aroma von weißen Waldblumen und weißem Fruchtfleisch mit einer süßen Spur Mandel und Noten von geröstetem Brot. Die 60-monatige Classic-Methode wird zu 100% aus Durella-Trauben aus den Lessini-Bergen, dem Val d’Alpone und Verona gewonnen, mit Guyot-Erziehungsformen von 7.000 Reben pro Hektar und Ausbeuten von 80 hl. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kisten, die Vinifikation erfolgt durch sanfte Ganztraubenpresse, die erste Gärung im Stahl erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 14–16 °C, die zweite Gärung, typisch für die Classic-Methode, erfolgt in der Flasche und wird von einer fünfjährigen Reifung auf der Hefe im Keller fortgeführt. Mittlerer Körper am Gaumen, gut ausbalanciert zwischen Säure und Mineralität mit einem anhaltenden Abgang. Empfehlung: Als Aperitif und harmoniert gut mit allen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, insbesondere Austern.

Für die Kapseln zeigen die Ebenen und das Etikett die Fotografien.
Die von 11. bis 18. August zugeschlagenen Lose könnten sich bei der Versand verzögern aufgrund der Ferragosto-Feiertage in Italien