2016 Louis Roederer, Cristal - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

Jahrgangs-Verkostungsnotizen
Der Jahrgang 2016 war durch besonders deutliche Wettervariationen geprägt: Der Frühling war kühl, nass und relativ spät, während der Sommer warm und trocken war, mit einer Hitzewelle Ende August, gefolgt von trockenem und sonnigem Wetter während der Erntezeit, was dem Reifeprozess der Trauben stark zugutekam. Unsere Pinot Noirs gedeihen unter diesen trockenen, sonnigen Bedingungen und die Hitze hat ihnen einen intensiv fruchtigen Charakter und eine samtig-weiche Textur verliehen. Die Chardonnays sind ebenso herausragend, wenn auch stärker geschnitten und salin geprägt.
Helles, glänzendes Gelb. Prächtige feine, langsam aufsteigende Blasen. Das Bouquet ist intensiv, tief und präzise, vereint Aromen weißer Blumen (Akazie), konzentrierte, geröstete Zitrusfrüchte (Zitronen) und reife gelbe Früchte (Pfirsiche, Mirabellen). Nach einigen Minuten treten subtile iodierte, pudrige und geröstete Noten hervor, das Ergebnis der Autolyse der Hefen während des „sur lattes“-Alterungsprozesses. Am Gaumen zunächst ein unmittelbarer Eindruck, weich und zart, zugänglicher denn je! Es ist wie ein Zabaglione mit konzentrierten, saftigen und reifen Früchten, das Markenzeichen der großen Pinot Noirs des Hitzejahres 2016 mit ihrer sanften, streichelnden Textur, die aus dem Kreideboden entsteht, in dem sie wachsen. Die Blasen sind fühlbar, schlichtweg phänomenal!
Perfekt integriert und fast salzig. Weizen- und Austernschalen-Nuancen sind das Signaturmerkmal der langsamen und späten Reifung großartiger Chardonnays. Die Substanz ist vorhanden, pudrig, körnig und köstlich schokoladig. Wir sind der idealen Balance sehr nahe, der Wein ist knackig, salin und iodisiert, mit einem langen, kalkigen, kristallinen Finish, das anhält und zu einem Crescendo ansteigt. Der Gesamteindruck ist von Verfeinerung, Geschmackstiefe und Reinheit... wie die unendliche Grazie einer Operntänzerin. Cristal 2016 ist rein, zart und konzentriert. Es ist der perfekte, eloquente „Grand Cristal“: 50% Sonne (reife, saftige Pinot Noirs) und 50% Boden (Kalk- und Salzk Chardonnay). Er erinnert an 2002, 2008 und 2012, doch er hat einen noch längeren, präziseren und konzentrierteren Charakter.