Küchenmesser - Bunka & Deba - Handgefertigtes japanisches Bunka- und Deba-Messer-Set - Achteckiger stabilisierter Harzgriff (Karmesin-Marmorierung) - Asien
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dies ist eine verfeinerte Zusammenstellung zweier handgefertigter Messer im japanischen Stil, geschaffen für Köche, die Präzision, Ausgewogenheit und zurückhaltende Kunstfertigkeit schätzen. Dieses Set vereint traditionelle Klingen-Geometrie mit einer markanten modernen Ästhetik und findet gleichermaßen seinen Platz in einer professionellen Küche wie in der Sammlung eines ernsthaften Hobbykochs.
Klingenherstellung :
Beide Messer zeichnen sich durch lange, klare Klingenkonturen aus, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl wird sorgfältig geschliffen, um eine außerordentlich scharfe Schneide zu erzielen, die müheliche Schnitte durch Fisch, Gemüse und Fleisch ermöglicht. Die Satinierung hebt die Klingengeometrie hervor und reduziert den Widerstand beim Schneiden, was eine ruhige, kontrollierte Bewegung mit jedem Schnitt erlaubt.
Das größere Messer folgt einem Bunka- & Deba-inspirierten Profil, das sich durch Vielseitigkeit und Präzision auszeichnet. Es eignet sich hervorragend für feine Scheiben, Stauch- und Druckschnitte sowie filigrane Detailarbeit und ist ein wahrer Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Bunka-Klinge, perfekt zum Trimmen, Schälen, Portionieren und detailreichen Vorbereiten, wo Kontrolle entscheidend ist.
Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen eine traditionelle Note und spiegeln die handwerkliche Philosophie sowie die Schärfe wider, die dem Herzstück der japanischen Messerkultur zugrunde liegt.
Griffdesign
Die achteckigen Wa-Stil-Griffe werden für Komfort und Ausgewogenheit gefertigt. Mit einem sanften Elfenbeinton und kräftiger roter Marmorierung versehen, ist jeder Griff visuell einzigartig – kein Muster ist exakt identisch. Ein dunkles Ferrule bietet Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handpositionen gewährleistet.
Leistung & Balance
Ausgezeichnete Kantenhaltbarkeit und Schärfe
Ausgewogenes Gewicht für ermüdungsfreies Vorbereiten
Dünne, präzise Klingengeometrie für saubere Schnitte
Für Rechts- und Linkshänder geeignet
Set enthält:
Bunka-Messer – Präzisionsscheiben und Allzweckleistung
Deba-Messer – Feine Detailarbeit und alltägliche Vorbereitung
Ideal Für:
Professionelle Köche
Messersammler
Enthusiasten japanischer Messerkultur
Ernsthafte Hobbyköche, die hochwertige Werkzeuge suchen
Längen der Gesamtlängen der Messer
1. Exemplar: 14 Zoll
2. Exemplar: 13 Zoll
"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"
Dies ist eine verfeinerte Zusammenstellung zweier handgefertigter Messer im japanischen Stil, geschaffen für Köche, die Präzision, Ausgewogenheit und zurückhaltende Kunstfertigkeit schätzen. Dieses Set vereint traditionelle Klingen-Geometrie mit einer markanten modernen Ästhetik und findet gleichermaßen seinen Platz in einer professionellen Küche wie in der Sammlung eines ernsthaften Hobbykochs.
Klingenherstellung :
Beide Messer zeichnen sich durch lange, klare Klingenkonturen aus, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl wird sorgfältig geschliffen, um eine außerordentlich scharfe Schneide zu erzielen, die müheliche Schnitte durch Fisch, Gemüse und Fleisch ermöglicht. Die Satinierung hebt die Klingengeometrie hervor und reduziert den Widerstand beim Schneiden, was eine ruhige, kontrollierte Bewegung mit jedem Schnitt erlaubt.
Das größere Messer folgt einem Bunka- & Deba-inspirierten Profil, das sich durch Vielseitigkeit und Präzision auszeichnet. Es eignet sich hervorragend für feine Scheiben, Stauch- und Druckschnitte sowie filigrane Detailarbeit und ist ein wahrer Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Bunka-Klinge, perfekt zum Trimmen, Schälen, Portionieren und detailreichen Vorbereiten, wo Kontrolle entscheidend ist.
Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen eine traditionelle Note und spiegeln die handwerkliche Philosophie sowie die Schärfe wider, die dem Herzstück der japanischen Messerkultur zugrunde liegt.
Griffdesign
Die achteckigen Wa-Stil-Griffe werden für Komfort und Ausgewogenheit gefertigt. Mit einem sanften Elfenbeinton und kräftiger roter Marmorierung versehen, ist jeder Griff visuell einzigartig – kein Muster ist exakt identisch. Ein dunkles Ferrule bietet Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handpositionen gewährleistet.
Leistung & Balance
Ausgezeichnete Kantenhaltbarkeit und Schärfe
Ausgewogenes Gewicht für ermüdungsfreies Vorbereiten
Dünne, präzise Klingengeometrie für saubere Schnitte
Für Rechts- und Linkshänder geeignet
Set enthält:
Bunka-Messer – Präzisionsscheiben und Allzweckleistung
Deba-Messer – Feine Detailarbeit und alltägliche Vorbereitung
Ideal Für:
Professionelle Köche
Messersammler
Enthusiasten japanischer Messerkultur
Ernsthafte Hobbyköche, die hochwertige Werkzeuge suchen
Längen der Gesamtlängen der Messer
1. Exemplar: 14 Zoll
2. Exemplar: 13 Zoll
"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"
Details
Epoche
Nach 2000
Kitchen knife type
Bunka & Deba
Anzahl der Objekte
2
Herkunftsland
Asien
Modell
Hand-Finished Japanese Bunka & Deba Knife Set
Material
Octagonal Stabilized Resin Handle (Crimson Marbling)
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
14 in
Breite
2,5 in
Tiefe
2,5 in
Geschätzter Zeitraum
2025
Verkauft von
