2017 Quinta do Fojo - Douro DOC - 2 Flaschen (0,75 l)

2017 Quinta do Fojo Red 2 x 0,75 L
2 Flaschen
Douro-Region

WINZERIN: Margarida Serôdio Borges.

WEINSORTEN: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Barroca.

VINIFIKATION
Aus alten Reben in einem Feldparzelle, zehn Monate in französischer Eiche gelagert.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Eine rötlich-braune Farbe mit Nuancen. Das Aroma ist sauber, umhüllend, intensiv und etwas komplex, mit Noten von Tabak und Holzkohle, sowie einer Schicht Säure. Nicht besonders fleischig, aber reich an Tanninen.

SERVIEREN
Zu rotem Fleisch, Kabeljau, Käse und Wildgerichten passen. An einem kühlen und trockenen Ort, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, die Flasche horizontal lagern. Am besten bei einer Temperatur von 16–18°C servieren.

GESCHICHTE
Die Weine der Quinta do Fojo, die 1996 in die Douro-Szene einstiegen und 2001 die Produktion einstellten, sind zurück. Nach einer 12-jährigen Pause arbeiten Margarida Serôdio Borges, Rita Ferreira und António Taveira zusammen, um eine Marke wiederzubeleben, die in nur fünf Jahrgängen zu einem Douro-Icon wurde.

Der Jahrgang 1996 war einer der ertragreichsten der letzten Jahrzehnte im Douro und wirkte sich negativ auf die Gesamtqualität der Weine aus. Dennoch gibt es zumindest einen großartigen Wein, der in diesem Jahrgang entstanden ist und seinen Prestigestatus erlangte. Eigentlich sind es zwei: Fojo und Vinha do Fojo. Beide stammen von der Quinta do Fojo, gelegen am linken Ufer des Flusses Pinhão, in der Gemeinde Alijó.
Es gibt nicht mehr viele solcher Güter im Douro. Von den ungefähr 13 Hektar, die das Gut besitzt, sind sieben sehr alte Weinberge, in einem Amphitheater angeordnet und biologisch bewirtschaftet. Es ist ein Weinberg mit zahlreichen Makeln, der eine gewisse Atmosphäre des Verlassen-seins vermittelt — aber das ist nur das Alter. Viele Reben sterben ab, und es ist sehr schwierig, neues Wachstum in alten Weinbergen gedeihen zu lassen. Der erste Eindruck ist wenig ermutigend. Doch wenn man die Grenzen des Weinbergs, seine Seltenheit und Lage im Gelände sowie die Gegebenheiten des Weinguts und des Haupthauses der Länderei betrachtet, das auf kleinen, strategischen Plateaus errichtet ist, fern von Leben in der Nähe, wird man die immense Schönheit und Reichhaltigkeit von Quinta do Fojo erkennen.
Diese Verzauberung ergriff den Australier David Baverstock, damaliger Winzer der Quinta do Crasto (heute Chefwinzer bei Herdade do Esporão), im Jahr 1996, als er das Gut zum ersten Mal besuchte, und er entschied sich sofort, die Herausforderung der Eigentümerin Margarida Serôdio Borges anzunehmen, einen großartigen Douro-Wein zu machen. Margaridas Standard war jene der großen Bordeaux-Klassiker, Weine mit eigenem Leben, die den Winzer und sogar den Eigentümer übertreffen.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von derjenigen auf Ihren Flaschen abweichen.